在霉灰和尘土包裹之下，土坛陶罐的“茅台镇洞藏酒”，近来火遍了大江南北，成了“网红”。但鲜为人知的是，这些打着“十年洞藏陈酿”“二十年洞藏陈酿”的“网红”背后，标配却是散装白酒、土坛陶罐、刷糨生霉做旧，一条龙的“三无”产品生产线。

“三无”的洞藏酒

贵州遵义市仁怀市（县级市）茅台镇因茅台酒而闻名，但现在，另一种酒的声名也在紧追“飞天茅台”，那便是有着“网红酒”之称，火遍网络的“茅台镇洞藏酒”。

土坛陶罐、霉斑遍布，甚至长出了毛，这样包装的酒看起来像是在山洞里存放了多年。这些酒被贴上特色、洞藏、酱香、茅台镇的标签后，成为电商平台上网红流量产品。

贵州省黔九天酒业有限公司在淘宝的店铺首页，主打产品就是“茅台镇洞藏酒”。一箱6瓶装的洞藏酒价格为138元，平均一瓶（一斤装）价格为23元。为了让消费者相信产品质量，商家把公司销售主管陈洪敏的身份证和洞藏酒放在一起拍成图片，挂在电商平台进行展示。

记者致电该公司相关负责人得知，公司只负责销售，不参与生产，其公司在淘宝上销售的“茅台镇洞藏酒”，实则是贵州永恒酒业有限公司产品，并非茅台镇厂家所生产的洞藏酒。因为公司销售主管陈洪敏是仁怀市人，故此用其身份证信息放在平台上来做广告。

在淘宝平台上，还有多个商家以类似方式销售“茅台镇洞藏酒”，但很多“洞藏酒”的包装上并没有生产厂家、名称地址、生产日期及卫生许可证等，属于典型的“三无产品”。

“二十年陈酿”7天制成

“把散酒装进做旧的包装，一个星期就能出长满霉斑的成品。”作为洞藏酒供应商，陈建荣说这在洞藏酒生产行业里并不算什么秘密。

没有任何生产资质的陈建荣，利用其他酒厂的资质招揽客户，以买来的散装白酒灌装成客户所要求的山寨酒和假洞藏酒。

为防范市场监管部门的巡查，陈建荣跟其他生产商一样，从不在作坊里存放做好的洞藏酒。

陈建荣说，要作假的洞藏酒，不是非得放在洞里，只要有做旧的原材料，一个星期左右，瓶子上就能长出毛来。

在陈建荣的作坊里，他向记者讲述了假洞藏酒的生产流程：先到一些酒厂批量购买散装白酒，再到仁怀市区内找到卖包装的店铺，订购土坛，买来纸张，再买些酱油和糨糊，把散酒灌装进坛子里，封盖，瓶身上包好纸张，用酱油打湿包装纸，再刷一层糨糊或者用豆子泡出来的水打湿酒瓶，然后放在阴暗潮湿的地方，“静置一个星期后，瓶身长毛，难辨真假。”

另一位“茅台镇洞藏酒”销售商则表示，洞藏酒可以定制，一般定制周期也就一个星期左右，包装作假后，一般人也分辨不出。

勾兑成本最低5元

散装白酒灌制的洞藏酒，很多都走上了电商平台销售。

陈建荣介绍，虽然茅台镇明面上不准生产和销售洞藏酒，但是做假洞藏酒的商家不在少数，他回忆，他的一位朋友做的洞藏酒，在网上卖到40元一瓶，其实里面的酒都是最次（劣质）的酒，几块钱一斤。

按照当地多位白酒生产从业者的介绍，酿酒需要的主要原料是高粱，高粱价格在4元/斤，差不多4斤高粱才能酿造一斤酒，加上其他的人力、物力、酒曲等成本，成本价远远高于16元/斤。

陈建荣所说的“5块钱一坛”的酒，按他的说法则是用食用酒精勾兑而成，一个土罐成本2块，勾兑酒成本1块钱左右，加上包装及人工费，总成本最低能控制在5块钱左右。

做旧包装“一条龙”

定制洞藏酒的白酒在茅台镇随处可以买到，包括土坛陶罐、纸箱木箱等在内的各种外包装，也有自己的集散地——仁怀市中枢镇的兴盛路和富民路。

中枢镇离茅台镇只有15分钟车程。一名酒类包装品销售商说，这两条街“暗藏乾坤”，想要什么包装都有。

2月15日，在富民路一家名为“匠心雕刻”的白酒包装销售店里，除了各类包装盒及酒瓶外，还堆放着几箱“贵州茅台镇洞藏老酒”。经过询问得知，这几箱酒已经被预订。

“如果你要的话，纸箱的80元一件（箱）给你，一件（箱）6瓶，”老板张华春说，洞藏老酒销量大，外包装分为木箱和纸箱两种，“木箱装的每箱价格105元，纸箱相对便宜，但是现在库存只有纸箱装，木箱得等一段时间。”

张华春介绍，他供货给很多客户，不仅是电商，线下也卖过，不过都是熟人圈才敢卖，“一旦查出来，会惹来麻烦。”

虚假信息难查处

贵州省仁怀市茅台镇红粱魂酒业有限公司胡姓负责人表示，洞藏酒的概念被提出来没多久就被禁止，但由于产品特殊，很适合作为当地特产白酒推向市场，所以很多人就开始仿造和伪造“三无”产品。

针对假茅台酒以及“三无”洞藏酒，近几年来，当地市场监管局已经多次严厉打击。

仁怀市市场监管局消费者权益保护科张江告诉记者，仁怀市在打击违法生产和销售洞藏酒的过程中，往往遇到信息不对称的情况。

张江描述，他们曾多次接到过投诉，对于一些三无洞藏酒无法追根溯源，就算有的酒写有具体的厂名和厂址，执法人员去查询时，会发现这些厂名和厂址是被盗用的，让执法人员难以下手。

（本文除张江、陈洪敏外均为化名）

（《新京报》2.25游天燚）

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