文|知酒团队

端午制曲，重阳下沙。茅台将酱香白酒最重要的酿造法则高高举起，以一场回溯传统的天人之旅，带领大家感受茅台的美文化表达。6月22日的赤水河畔，茅台续写“以麦相承·爱国敬业”端午大典，以无上的敬意礼赞非遗文化的传承，歌颂爱国敬业的家国情怀。

自2017年开始，茅台已经连续7次举办“端午祭麦”活动，从去年开始，这一茅台特色酒文化名片更是升级为“以麦相承·爱国敬业”端午大典，今年已经来到第二届，更是强化了对传统文化的继承，对非遗技艺的传承和对文化自信的彰显。

从清明时节的“善行茅台·感恩思源”，到端午大典的“以麦相承·爱国敬业”，茅台正在向传统文化与民族精神之美发起不断深入的多维度探索。

五大主题篇章

谱写“一礼四美”文化表达

本次大典延续了2022年“以麦相承·爱国敬业”的活动主题，按照“一礼四美”（礼乐迎宾、场景美、仪式美、文艺美、科创美）的整体思路，围绕“天时－地利－家国－未来”这一逻辑线索，分五个篇章端午大典的文化内核进行了递进诠释。

活动开篇以“致天时·迎宾朋·同舟共济”为主题，气度恢弘的编钟演奏让观众仿佛穿越回先秦的礼乐时期。随后舞者们将端午节的赛龙舟元素融入舞蹈，凸显出浓厚的端午节氛围，也展现出新时代奋进者昂扬的精神。

“致端阳·庆端午·风调雨顺”篇章中，“端午文化大集”为我们展现了端午节各地的民风民俗和从上古时期流传下来的传奇故事。在“风调雨顺”通道中，茅台为我们呈现出一幅端午麦熟、国泰民安的美好画面。

通过踩曲舞和酿酒工艺铜人展示这两场画风迥异的节目，茅台将传统的“1-10工艺”以表演的形式传达给大众，观众也通过精彩表演感受到茅台酒阴阳调和的魅力。

“致地利·敬自然·礼麦相承”篇章开始，在激越的鼓声中，主持人宣布敬麦典礼仪式开始。通过上香、点烛、敬酒、献酒、恭读敬麦颂文、取麦、润麦、熏仓等顺序，完美复刻了古时候礼敬自然的仪式感。全体参与人员三鞠躬后，主持人宣布大典礼成。

在“致家国·创美业·爱国敬业”篇章中，茅台的家国情怀进一步升华。表演者为在场观众送上“风吹麦浪·肩上芭蕾”舞蹈和歌伴舞《端午曲》，分别表达了对自然馈赠的感恩之心和对传统佳节的敬意。最后，著名教授纪连海先生为我们讲述了端午节文化。

活动最后一个篇章——“致未来·启新篇·至善至美”中，丁雄军书记为活动致辞，他表示，茅台癸卯年端午大典，以“礼”感恩、以“念”明志，以“文”化人、以“进”创业。茅台将在文化传承中启迪思想、在创新创造中获取力量，持续弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神，以守正创新的正气和锐气，赓续文化血脉、谱写时代华章。

工艺定义者、文化传承者、品牌引领者

沿袭着“端午制曲”的自然密码，以茅台为代表的仁怀产区酱香白酒在中国乃至世界酒业中绽放出独特的光辉，而基于“端午制曲，重阳下沙”的时间规律而制定的“1-10工艺”，茅台正是其首创者与定义者。“1-10工艺”让酱香型白酒有了更标准的品质表达，也成为了行业内争相效法的执行规范。

端午制曲，是历代茅台人不断探索总结出来的酿酒玉律。所谓黔人善酿，正是当地人利用天地造化，将自然之力融入酿酒技艺的绝妙注解。

每年端午节前，贵州赤水河流域地区的冬小麦成熟，为制曲提供了优秀的物质基础。同时，端午节前后赤水河谷就会迎来雨季，空气潮湿、气温上升，微生物勃发，对制作酱香大曲非常有利，大量紫红色土壤经雨水冲刷，流入赤水河，河水由清澈缓流变为赤色奔涌，也为当地人酿酒提供了明晰的自然表征，他们将此规律口口相传，这才有了今天的“端午制曲”。

严格遵循“端午制曲”这一天人合一的酿造法则，是茅台对古人智慧的传承，更是对自然气候的敬畏。茅台紧握“传承者”身份，严守“自古以来”的优良品质。

正是茅台近乎严苛的品质要求，造就了酱酒行业的蓬勃发展。酱香型白酒在茅台的带领下，一度成为中国白酒中增长势头最猛、净利润最高的细分品类，在世界名酒之林绽放出独特光辉。近年来，茅台不断传承创新非遗技艺，制曲、酿造技艺始终走在行业前列，稳居引领者地位。

以麦相承，颂新时代美文化

与清明大典的感恩情怀相比，端午大典更突出了几分庄重与敬意，这与端午节本身的属性和茅台的品牌内核是分不开的。

首先，端午节前后正是当地优质冬小麦成熟的时期，为茅台引以为傲的制曲工艺提供了物质基础。曲为酒之魂，小麦的品质成为茅台酒品质基因的关键所在。

其次，茅台与端午节存在紧密的文化共鸣。2006年，茅台酒酿制技艺与端午节同时列入第一批国家级非物质文化遗产名录，宛如历史长河中闪耀的一对双子星。

端午节是中国最早的传统节日之一，而酒在端午节的习俗中也扮演着重要角色。走进新时代，端午节依然寄托着人们对美好生活的企盼祝愿。

在全体华人心中，端午节是一个独特的文化符号，不管是先秦时代的伍子胥、屈原，还是近代的秋瑾，这些和端午节有关的古人，早已将自己的一生化作脍炙人口的故事，成为中华文明的一部分，他们身上的忠诚、气节、爱国思想，都成为极具中国特色的思想价值观。

而茅台也以名酒的身份频繁亮相世界级舞台，1915年，在巴拿马万国博览会上一举成名，为国争光。茅台在国人心目中，无疑是品质的象征，也是酒文化的重要符号。

最后，茅台以端午大典的仪式来感谢大自然的馈赠并祈愿国泰民安。地势坤，君子以厚德载物。物阜民丰是中国劳动人民最朴素的愿望，而端午节前后丰收的小麦正是这一美好愿景的完美呈现。

一脉相承，谐音以麦相承，在端午节的时间节点，茅台以小麦为线索，将顺天敬人、崇本守道的文化血脉串联，表达着为国为民、无惧无畏的民族精神，书写着爱国敬业、赤子丹心的家国情怀。

茅台1951年建厂，历经72年发展，从39名员工的小作坊，成长为拥有4万多名员工的千亿级大型现代企业，始终坚持以匠心酿造美酒，践行着“爱我茅台，为国争光”的企业精神。

在脱贫攻坚的战役中，茅台点对点帮扶道真自治县，续写着乡村振兴的新篇章；十一年来，茅台已经在“中国茅台·国之栋梁”希望工程圆梦行动帮助过二十余万学子顺利上学。茅台始终恪守着中国酒业领路人的职责，以企业担当践行着家国情怀。

如今，茅台已经步入“高质强业”的发展新时期，在品质与美文化的表达不断深入探索，打造出清明感恩大典、端午祭麦大典、重阳茅台酒节、二十四节气文化、生肖文化、福文化、喜文化等多个传统美学IP，具有东方特色美学表达的文创产品正在成为茅台新的增长极。2022年，茅台文创产品实现了超过6亿元的营收，今年端午，茅台文旅又推出“端午安康季”文创套盒，在美文化的衍生之路上继续开拓。

以典载道，以酒言志。6月22日，我们齐聚茅酒之源，见证茅台癸卯年端午大典，敬天地，敬祖国，敬文明，敬未来。