文：金石‍‍

10月14日上午8时，茅台酒厂建立之初的第一批39名员工中唯一健在者张元永因病去世，享年89岁。

张元永

1934年春末出生的张元永，系1951年茅台酒厂成立时“创业团队”中的普通一员。从大部分是文盲的团队起步，茅台在72年时间里成长为股票市值两万多亿元、年收入1300多亿元、雄踞全球股票市值、单品收入等多项指数榜首，创造营业收入增长720多万倍、员工人数增长近千倍的产业奇迹。

这是包括张元永在内，茅台当年创业团队所未曾想到过的未来。1951年11月8日，“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”成立时，17岁的张元永成为酒厂首批39名员工中的一员。来酒厂工作前，张元永系仁怀县公安局看守所本土籍战士。

由成义、荣和、恒兴三家烧房组建成立的茅台酒厂，其实起步时的条件仍处于农耕时代的手工作坊水平。39名创始员工，只有12人识字。彼时的茅台酒厂生产生活条件十分艰苦，仅有建筑面积不到4000平方米，职工39人，窖坑41个，酒灶5个，酒甑5口，石磨盘11个，骡马36头这点家当。

茅台集团党委书记、董事长丁雄军赠予张元永第一批茅台酒厂员工花名册复刻件

由于生产工艺缺乏标准、基础管理薄弱以及自然灾害等多方面因素影响，茅台酒产质量很不稳定。

尽管老一辈茅台人很多不识字，他们通过“口传心授”“师带徒”等经验式管理严控质量，在大量的生产实践和实验中不断探索，整理形成了《十四项操作要点》，总结了“以酒养糟的酿酒经验”，归纳得出了茅台酒“酱香、窖底香、醇甜”三种典型体，摸索出了一定的勾兑规律，并把勾兑出来的这种茅台酒命名为“酱香型酒”。

这一代茅台人虽然没有科班知识，但是很早就开始尝试建立质量追溯系统。1957年，茅台酒厂还是一家不过百人的小工厂，仅有7个包装工人。为保证包装质量，茅台酒厂为7名包装工人设置编号，并将编号放入产品包装箱内，方便消费者溯源。

60多年过去，这个简单的追溯机制已经升级为一个庞大的品控生态体系——从原料生产、投料酿酒，到包装、物流、营销，数以亿计的数字信息，为数万吨投放市场的茅台酒提供严格的质量追溯保证。

张元永工作证

正是这种一代代茅台的工匠精神传承，1952年茅台酒实现产量75吨，并在当年9月全国第一届评酒会上被评为“国家名酒”，位列全国八大名酒之首，茅台也正式开启了筚路蓝缕、奠基立业、开创辉煌之旅。

复盘茅台72年质量管理，从经验管理时期、理性管理时期，到主动管理时期和现在的高质量时期，老一辈茅台人承载和推动了茅台品牌的发展，让茅台的质量管理在艰辛探索和曲折前行中发展，也传递一个理念，“质量高于一切，只有始终不忘质量初心，坚守传统工艺，严格质量控制，才能永葆茅台酒品质稳定，才能推进茅台永续发展”。

2021年11月8日，在茅台辉煌70年庆祝大会上，张元永获得了由茅台集团党委书记、董事长丁雄军亲手赠予的第一批茅台酒厂员工花名册复刻件。

张元永参观茅台70周年纪念展

2021年在接受“茅台时空”采访时，张元永经常说到的一句话就是“爱我茅台，为国争光”，“回想从前，每天在煤油灯下工作的日子，当时总觉得只要能烤好今年的酒，这点儿苦不算什么。我很自豪，这颗工匠心，茅台人始终没有变。”

茅台有关人士表示，很多老一辈工人为茅台付出了毕生心血——正是在这种代代相传的继承中，茅台走过奠基立业、改革兴业、转型大业等阶段，进入到现在的高质强业时期。对于茅台人来说，首批工人中唯一健在的张元永已经成为某种精神象征。

“我家三代人都在茅台，希望茅台能继续保持质量，越来越好。”张元永生前受访时说的这句话，已经在茅台成为现实。

茅台酒厂首批员工名单

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编辑| 姿羽

总编辑| 李铁