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大家好，我是白酒君

上次跟大家重点讲了讲茅台的“一曲二酱”（详见 ，饮者：只知道飞天？茅台嫡系全指南之“一曲二酱”）今天想给大家接着讲讲茅台最重要的贵州茅台酒。

一、飞天茅台53度

所谓贵州茅台酒就是茅台股份有限公司最知名的飞天茅台系列酒。

茅台酒产自贵州省仁怀市茅台镇，位于中国美酒河—赤水河流域，属于中国酱香型核心产区。

现在的茅台酒厂是在成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊三家烧坊的基础上发展而来的。

成义烧坊原称成裕烧坊，创立于同治元年，是由贵州大盐商华联辉一手创办。

起初只是为了满足自己的祖母彭氏再次喝到曾经品尝的美酒，仅供亲朋好友饮用；

但是随着求之者络绎不绝，就扩大生产，并改称成义烧坊。其酿造的美酒取名“回沙茅酒”，因其创始人姓华，又被称为“华茅”。

在成义烧坊创立十多年之后，遵义地区的三位地主：石荣霄、孙全太、王立夫联合创建了荣太和烧坊。

后来随着世事变迁，到最后更名为荣和烧坊。因此其酿造的美酒被称为“王茅”

1929年，周秉衡在茅台创立了衡昌烧坊。

但是由于经营不善，在1938年与民族资本家赖永初合伙组成大兴实业公司。

1941年，由于衡昌烧坊所有股份都归于赖永初名下，遂更名为恒兴烧坊，其酿造的美酒也被称为“赖茅”。

虽然赖茅成立的最晚，但却是三家烧坊中，实力最强的。

茅台之所以名气大噪，与它的红色渊源密不可分。

新中国成立前，中央红军长征来到茅台镇，对于茅台镇的美酒赞不绝口。

新中国成立后，茅台酒就成为了招待用酒的首选，名气更是从此一飞冲天。

下面来讲一下主要的飞天茅台系列：

飞天茅台是世界著名三大蒸馏名酒之一，不仅是茅台集团的核心大单品，更是茅台的明星产品。

其同时还是绿色食品、有机食品、地理标志性产品。

飞天茅台拥有悠久的历史，曾经五次蝉联“中国名酒”称号；

是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，因此酱香型也被称为“茅香型”。

其拥有悠久历史的大曲酱香型白酒工艺，更是被列为国家中国首批非物质文化遗产名录。

飞天茅台经典的乳白瓶，红色瓶帽，两条红飘带，都成为了白酒的一种象征符号。

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二、五星茅台

五星茅台跟飞天茅台，同宗同源，是一个车间生产出来的，从生产到出厂同样要经历五年以上的时间。

两者最大的区别就是所用商标的不同，一个是飞天的标识，一个是五星的标识。

三、飞天茅台43度

飞天43度和53度，包装是一样的，就是度数不同。

43度相对53度来说，口感会更柔和，但是饱满度和层次感肯定会差一点。

正式场合和送礼不是很合适，比较适合自饮。

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