除了贵州本地的茅台酒厂之外,在全国各地还有很多顶着“茅台”名称的美酒,都有着顶尖的品质和口碑。 泱泱华夏,白酒江湖经久不衰,各大小白酒品牌争奇斗艳,但要说现在白酒行业第一的宝座,如今非茅台莫属。 虽说我国酱酒百花齐放,但是能与茅台媲美的品牌真的少之又少。能有几分与茅台相似,就足以在白酒界有一番作为。 其实在全国各地,有不少名酒深得大家喜爱,常被人们亲切地称为“XX茅台”,这些有茅台美誉的白酒,你最认可谁呢? 二茅台:鸭溪窖酒 坐落于贵州鸭溪镇的鸭溪窖酒,在上世纪时也是白酒界响当当的存在。曾经的贵州老八大名酒,茅台、董酒和鸭溪窖酒最令人印象深刻。 时至今日,茅台稳坐白酒老大哥的位置,董酒成为老酒收藏界独树一帜的存在,只有鸭溪窖酒退隐江湖逐渐被大家遗忘。 贵州酱香看茅台,贵州董香看董酒,贵州浓香看鸭溪窖。曾经的鸭溪窖酒,凭借着其独特的“浓中带酱”的口感特色,被大家冠以“酒中美人”的美称。 鸭溪窖酒虽为浓香型白酒,却有着浓香入口,酱香回味的特点,喝起来不上头、不口干、窖香浓郁、甜而不腻、香而不暴,又有着“二茅台”的美誉。 北国茅台:北大仓 黑龙江是我国公认的粮仓,也是我国的酿酒大省。在黑龙江本地,有个很有名的酱香酒——北大仓酒,号称“北国茅台”。但大家对它的评价褒贬不一。 作为北方酱酒典范,北大仓酒深受北方人的喜爱。很多北方酒友评价:"我经常喝北大仓酒,喝着既有酱香白酒的特色,还有东北白酒的豪爽,入口绵柔醇正,不上头,价格还亲民。” 但也有不少酱酒爱好者表示“北大仓酒酱香味不浓,入口绵柔,后劲偏甜,香味不够长,算不得是真的酱香酒”。 江北茅台:云门陈酿 南有茅台,北有云门,云门陈酿用作山东省对外招待用酒,被誉为“江北茅台,鲁酒之峰”,“江北茅台”由此得来。 云门陈酿诞生于1948年,上个世纪七十年代,云门酒厂便有酱香风格白酒酿造,到了八十年代,酒厂多次去茅台酒厂学习,在茅台酒厂技术人员的指点下,云门酒厂酱酒酿造水平全面提升,而这也奠定了云门酒厂的酱香风格。 其酒微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、幽雅绵甜、余味悠长,酒体中还带有淡淡的花果香。云门陈酿开启了鲁派酱酒的先河,相较于茅系酱酒,云门陈酿的酱香味较淡,口感更加绵柔。 北方小茅台:迎春酒 迎春酒,北方麸曲酱香型白酒的代表,产自河北廊坊,曾连续在第三届、第四届、第五届全国评酒会上被评为国家优质酒银质奖,也就是我们如今常说的“53优”。 “迎春酒”是由我国著名酿酒专家、白酒界泰斗周恒刚先生主持研制的,是在茅台酒酿造工艺的基础上创新设计、依据北方自然环境特点,选育优良微生物,精工细作酿造而成的酱香型白酒。 其酒色微黄,酱香突出、醇厚柔和、回味悠长,酒度低而不淡,酒气香而不艳,一经面世,获得好评如潮。 迎春酒学习了茅台酒的酿造工艺,却走出了自己的风格,被人誉称“北方小茅台”。 异地茅台:珍酒 离开茅台镇酿不出好酱酒?珍酒就打破了这一传闻。上世纪五六十年代,白酒泰斗周恒刚抽调全国11个省(市)酿酒技术人员和技术干部前往茅台进行学习,并在全国展开酿酒试点。 在这样的大背景之下,珍酒应运而生。茅台技术1比1复刻的珍酒酱香突出、香气浓郁、层次清晰强烈、回味较强劲。 1985年,周恒刚、沈怡方、季克良……等28位业内专家对其进行品质鉴定,给出的结论是“基本具有茅台酒风格,质量接近市售茅台酒水平”。 尽管全世界人都认为茅台酒是不可复制的,但珍酒还是做到了接近茅台水平,因此又被大众称为异地茅台。 广东茅台:梅鹿液 梅鹿液产于广东省吴川市,在上世纪70年代,广东组织团队前往茅台镇相约西制酒技术,后回到广东创仿结合,诞生了梅鹿液。与清远的飞霞液、顺德的凤城液合称“三液”,其中,酱香型梅鹿液最有名。 酒色清澈透明,入口甜绵,酒香浓郁,醇和清爽,杯底留香持久,既有贵州茅台酒味香醇的特色,又有独特清香持久的优点。故被誉称为“广东茅台”。 但可惜90年代初期,吴川酒厂经营不善倒闭,曾经名噪一时的”梅鹿液”也就随着厂子的倒闭被湮没在历史之中。 随着旧版梅鹿液存量的减少,能喝到的机会也越来越少,当年十几元一瓶也没人要,现在却身价狂飚近千元,价格十年间一路飚升近百倍。 塞外茅台:宁城老窖 “南有茅台,北有塞外茅台”,这里的塞外茅台,说的便是内蒙古浓香型白酒代表之一——宁城老窖。 宁城老窖质优良,酿制工艺独特,品味纯正,口感上具有绵柔甘冽,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长的特点,曾荣获国家名酒评选会银质奖。 敢将“塞外茅台”的称号写在酒瓶上,宁城老窖自然有过硬的品质作为底气。 桂林茅台:三花酒 桂林有三宝:辣椒酱、豆腐和三花酒。桂林三花酒作为中国米香型白酒的代表,是桂林人的骄傲,也被广大酒友称为“桂林茅台”。 好山好水酿好酒,在漓江优越的地理环境下酿出的三花酒,无色透明、蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回甜,被列为“中国地理标志保护产品”。 曾经的三花酒,是米香型白酒中的“酒王”,只可惜如今三花酒改头换面变为“乳泉井酒”,再难见当年高粱三花。 新疆茅台:伊力特 在“塞外江南”伊犁河谷之上,有着“新疆第一酒”——伊力特,它在工艺上得五粮液、泸州老窖真传,却有着“新疆茅台”的称号。 伊力特是新疆浓香白酒的代表,坐落于闻名世界的四大高山草原之一:巩乃斯草原。得天独厚的水、土、气候条件,为伊力特孕育了天然无污染的酿酒原料。 这里酿出的美酒,口感醇厚甜绵,香味浓郁,回味舒适,伊力特凭借优秀的口感甚至在国际都享有盛名,曾经获奖无数,是新疆白酒中最能征服人心的代表。 由此可见,“茅台”不仅是指“贵州茅台酒”,还是大家对自己喜爱之酒的一种美称。 除了以上列举的这些,你还知道哪些有“茅台”之称的美酒呢? 茅台酒涨至3500元!专家:“茅台酒其实并不贵”! 茅台紧急通知:一个都不能走! 茅台酒 “一天一个价”!记者实探商超,价格却 “倒挂”...... 茅台酒1月14日行情价,突破3150元! 拍卖场上的那些绝版茅台,你见过几瓶? (责任编辑:admin) |