昨天说道菌群的时候，我突然想到之前说的“风味”一词，或许就是对于和这个最明显的解释。

一地一风俗，是我们每个人都知道的事情，而这个就是一个明显的解释。比如说时地理标识的东西，就是因为当地的一个气候，微生物群等等，所有的东西一起，才有了这个地理标识的东西。比如说时茅台酒，当年日本人想复刻茅台酒，就拿了很多的土地回去研究，但怎么都搞不出来。

再比如涌泉蜜桔、富平柿饼等等，哪里没有桔子和柿子，但只有这里的才叫这个，就是和当地的很多东西合在一起的。橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳说的就是这个道理。

采风一词最能明显说明这个道理，每个地方的风俗，养成了风味，都是不一样的，而采风一词，就说明了这里面的具体含义。

这些都是隐形的影响，都是微生物的天下，有时候我们会感觉这有点神秘主义，但却深刻的影响着我们一生的所有事件，只是很多时候，我们并没有感受到罢了。比如说是妈妈的味道，为什么你喜欢吃小时候的一些咸菜等等，就是因为他们养成了现在的你。

说道这里，我记得看过日本的几个动画，是关于细胞的，介绍人体内所有细胞细菌的作用。这里面就有很多益生菌，益生菌是有益处的，所以细胞基本上都会保护他们并且合在一起。但当抗生素进入的时候，对于抗生素来说，只要是菌，都是有害的，所以格杀勿论，这也就是为什么我们要限制抗生素的原因所在。虽然当时是杀菌了，感觉一切都好了，但也杀害了很多益生菌，然后人们就会腹泻（挂壁在肠道的益生菌）、肥胖（吃脂肪的益生菌）等等。

上面说的这所有的一切，都是关于隐形的影响，这些影响是很直观的，但却很难影响到个人，因为对于个人来说是很不直观的，我们做事永远都希望做了就有结果。虽然刚刚说的很直观，但却并不是做了就有结果，所以对于我们来说就有点无所谓了。

但只要我们仔细的想一下风俗等的构成，就不难发现这里面的很多道理。过年的时候我说了一个关于河边结婚的风俗，在以前我再过一个专题，是关于丧葬文化的，通过不同地区的丧葬习俗，就可以看出当地人以前做过什么，有什么样的地貌等等。

金华火腿，不仅仅是火腿，更主要的是菌群的影响，而这也就养成了当地人的风味，以至影响到了全国。安徽人以臭为美，就说明了当地人以前的生活是艰苦的，经过不知名的发酵，成就了现在的徽菜等等。全国各地都是如此，如果我们深入去了解很多分类的话，我们总能看到一个大致的分类，就是在很早之前，被类聚，被群分了……

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笑古笑今，笑东笑西笑南笑北，

笑来笑去，笑自己原来无知无识。

观事观物，观天观地观日观月，

观上观下，观他人总是有高有低。