如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的文章奉献给您！

经常凑局喝酒的朋友们可能有这种常识，就是很多老酒客、内行人喝茅台酒的时候，酒杯旁边要常备上一瓶矿泉水。这有点意思，放这瓶矿泉水有什么作用吗？喝茅台酒，内行为什么旁边放1瓶矿泉水？有4点妙用，看完涨知识：

一、为了品出最佳口感

茅台酒为酱香型白酒的最杰出代表，酒质醇厚、酱香馥郁、绵长久远、扣杯余香，再加上茅台酒价格摆在这里，如果随随便便就一口闷，那就真得暴殄天物了。此外，酒桌上还有很多不同味型的菜品，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，这严重影响了茅台酒的品鉴。因此，为了品鉴出茅台酒的最佳口感，旁边放一瓶矿泉水。喝茅台酒前先喝上二三口矿泉水，起到“净口”的作用，再品鉴茅台酒的时候，就不会被菜品的五味给干扰，这样就把茅台酒的馥郁酱香完全品鉴了出来。

二、保护酒客的胃

茅台酒酒精度为53度，这么高度数的一大口白酒一下子下到胃中，这一路走下来，对酒客的食管、胃的表面刺激可想而知，有时候让人感觉火辣辣的疼。久而久之，很多老酒客的胃、食管就会出现这样那样的状况。打开一瓶矿泉水，喝完一口高度茅台酒，品鉴完成后，再喝一口矿泉水，把食管、胃表面冲涮一下，起到了重要的保护作用。

三、加速酒精排泄

喝茅台酒，一般都会是比较隆重的场合，都是一些重要的朋友。喝茅台酒这种高度白酒，酒量小的朋友稍不注意，就容易出现醉酒的情况。轻则醉酒伤身，重者还会闹出很多笑话，在这种重要场合丢面子、出洋相。旁边的茶水一般比较热，比较适口的矿泉水则可以直接饮用，这样就能起到加速酒精排泄的作用，就不容易醉酒，也不容易闹笑话了。

四、缓解口渴

俗话说，酒过三巡、菜过五味，人们喝酒的速度也加快了，互相之间频繁表示，难免会出现口渴。这个时候，感觉嗓子干、喉咙痛，如果回到家中再得不到充足的水分补充，则会引起体内缺水，特别是喝高度的茅台酒，口渴情况更甚。如果手边有一瓶矿泉水，则在喝茅台酒的同时，随时补充水分，就可以最大程度防止口渴。

喝茅台酒，老酒客为啥要常备1瓶纯净水？有4种作用，看完明白了。所以说，这喝茅台酒手边常备一瓶矿泉水还是大有裨益的，也是众多老酒客这么多年总结出来的经验之谈。可能有的朋友要说了，得了吧，我们工薪阶层一辈子也有可能喝不上一次茅台酒啊！其实，大可不必为此烦忧，下面就给朋友们分享3款茅台酒的低价、中价、高价的“平替酒”，都是质量不错的真正酱香型白酒：

1、汉董大师

一提起茅台酒，就不得不提一位“泰山北斗”级的大师，那就是茅台酒厂老厂长、酱香酒之父李兴发。汉董大师酒与茅台酒的渊源则正是源由于此：汉董酒出自酱香泰斗曾传政大师之手，是大师亲自调配的酱香酒，也是大师的得意力作，这也正是汉董大师酒名字的缘由。而曾传政大师就是茅台酒厂老厂长李兴发的亲传弟子，也是最意的门生之一。1997年普京总统首次访华喝得“总统酒”，便是出自曾传政大师之手，让普京总统真正领略了我国酱香酒的精髓。

汉董大师酒虽然价格实惠，但却是真正的坤沙工艺酱香型白酒，曾传政大师亲自把关，酿酒工艺近乎严苛：始终遵循着“端午制曲、重阳下沙”的传统酱香酒酿造工艺，选用优质小麦制成大曲，只选用贵州当地所出产的“红樱子高粱”作为唯一酿酒用粮，用酿造酱香酒离不开的赤水河水为酿酒用水。酿酒周期不偷工减料，严格遵守着“一年为一个酿酒周期、前后两次下沙，经过先后九次蒸煮、八次发酵、七次馏酒”的传统酿酒工艺，方始得酒客一杯汉董酒。汉董大师酒为酱香型白酒黄金的53度酒精度，酒质丰腴、入口顺畅、酱香馥郁、杯有留香，饮用之后不干喉、不上头、不宿醉，是很多老酱酒腻子的口粮酒。

2、茅台王子酒

在业界流传着这种说法：“十年王子赛飞天”。意思就是贮存10年以上的茅台王子酒口感上足以媲美飞天茅台酒，这虽然有点言过其实，但也足以说明茅台王子酒在老酱酒腻子心目中的地位。因为从血缘关系上分析，茅台王子酒是茅台酒真正的嫡系酒，是茅台酒第一个开发出来的系列酒，不但是嫡长子，也是皇太子。现在茅台王子酒也分生出了数个系列，除了普通的茅台王子酒之外，还有茅台金王子、王子珍品等。茅台王子酒与茅台酒一样，也是选用传统的酱香酒坤沙工艺，只是所用到的基酒比茅台酒略微逊色，其次就是窖藏时间短于茅台酒。其中，茅台金王子酒受欢迎程度比较广泛，价格也实惠，为53度酱香型白酒。

3、老郎酒

如果酱香酒有情怀，除了茅台酒，论资排辈就要数得上“老郎酒”了。在最初浓香型、清香型白酒占据主导地位的年代，酱香酒则显得愈发孤独。除了领军的茅台酒，其次就是这款老郎酒，这么多年一直以茅台小弟的身份屈居酱香型白酒老二的位子。虽然看上去默默无闻，却一直埋头酿造自己的优质好酱酒，这样说来，郎酒才是业界最低调的大佬。郎酒地处二郎镇，距茅台镇仅不足百里，是一衣带水的近邻，与茅台酒共享了赤水河水资源，这也是郎酒酒质好的根本原因。老郎酒酒精度也是53度，为传统的酱香型白酒；而且，这么多年走下来，老郎几乎没有涨价，这才是人们喜欢老郎酒最难能可贵的地方。

如果您喜欢我的美食文章，请“关注”我，会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～