提起供销社，90后基本上没有概念，80后也只有一些模糊的记忆碎片。但是对于50年代至70年代出生的人来说，供销社几乎伴随了他们人生中最好的年华。

在物资短缺的年代，经常可以看到人们为了买一件商品，凭着各种票据在供销社门前排起长队，如今只有做核酸才能见到这种“盛况”。

那时的供销社职工的工作，是人们眼里的“铁饭碗”，谁家的小伙要是能有一份这样的工作，甚至会成为相亲市场的“香饽饽”。

老张在那时便是一名供销社职工，当时他负责白酒的采购与销售。现在每当与人喝酒聊天时，他总会感慨，如今的白酒，很少有当年那股香醇的味道了。

彼时的很多白酒，都是纯粮食酿造的，根本没听说过香精香料之类的词汇。他记忆中最深刻的有4款老酒，当时都是供不应求。

可惜随着2001年供销社撤销后，这些酒就再难见到，如今它们要么成为了绝版，要么没什么名气，遭人嫌弃。

“潮白河牌”红粮大曲

如今的牛栏山，不管大小超市都能见到它的身影，但是其口感喝过的人都知道，就不多说了。但是牛栏山酒厂早期生产的这款红粮大曲，几乎成了绝版。

这款酒是用优质高粱做原料，经过多轮次发酵、精细蒸馏、科学勾调，1至4年代窖藏后才出厂。

其口感纯正浓厚，有特殊的浓香味。

木台厚道酒

木台厚道酒是80年代中后期出产的一款大曲坤沙酒，其历史虽然不比前面两款悠久，但是大有来历，在供销社上架时，经常一瓶难求。

该酒厂与茅台酒同处于茅台镇核心产区，在原料与工艺上皆复刻了茅台酒的优良基因，因其酿造者是茅台老厂长李兴发唯一的女弟子冯小宁。

它采用茅台镇特产的红缨子糯高粱做原料，由于茅台镇特殊的地理环境，使得这种高粱较普通高粱单宁含量更高，酿出的酒呈香呈味物质更加丰富。

工艺上也是与茅台一致的大曲坤沙古法工艺，历时6年精心酿造与窖藏存放，酒体中的有害物质得到充分挥发，口感越发变得香醇。

其香气典雅馥郁，刚入口时微酸，片刻后转为高粱发酵后的焦香伴随着花果香，在口腔内爆发，呼吸之间都是怡人的香气。

至今，这款酒依然是贵州地区上座率非常高的一款酒，但是出了本省经常因为低调的包装，还没什么名气，经常被“嫌弃”。

“四新牌”竹叶青

“破四旧、立四新”，是老张年轻时听得最多的一句口号，这款竹叶青是顺应70年代主流思想特别推出的一款酒，火红的包装，是那个时代最鲜明的烙印，当时喝这款酒成了一种潮流。

竹叶青是一款传承了数千年的保健名酒，其配料中加入了多种中草药，再辅以汾酒做基底，其酒体香气典雅细腻，口感饱满醇甜。

“胜洪牌”老白干酒

从1950年到1980年的30年间，共有约173万东北的技术工人，奔赴全国各地，帮助各地的工业建设，老张所在的供销社，服务群体主要是一些钢铁厂的职工，里面就有很多东北人。

胜洪牌老白干，主要就是为了适应东北人的品味，在货架上常备的一款酒。它是黑龙江省哈尔滨市出产的一款清香型白酒，曾连续四届在全国评酒会上获得银质奖。

其口感清香纯正，绵柔爽净，枣香绵长，还可以热着喝，只可惜现在很难见到其踪迹了。

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