按照以往规律，撸串喝啤酒是济南人的度夏标配，白酒现在应处于销售淡季。但是今年却有些不同以往，目前，出厂价819 元/瓶的53度飞天茅台零售价已突破1500 元/瓶，茅台生肖酒的报价甚至到了平均6000元/瓶，即便如此,多名经销商仍表示“还会涨”。记者在走访中看到，茅台甚至已出现缺货、断供的状态。

另外同在涨价的还有五粮液、郎酒等中高端白酒，白酒的淡季涨价潮隐现。其背后，囤积居奇，捆绑销售的乱象并存。

断货很久与“肯定涨价”

8月2日上午，在经十路泰山名饮酒水直营店的货架上，白酒红酒琳琅满目，唯独53度飞天茅台缺货。工作人员介绍，飞天茅台已经断货很久,“一瓶都没有了”。随后，记者来到位于济大路20号的茅台酒济南专卖店，店主也称没货，他的货架上只摆着4瓶十二生肖系列酒，“一套两万四，店里就两套了，不卖”。

同在济大路的自称老家贵州的酒水店主也说，他作为来自茅台产地的卖家，也拿不到货，店里断货已经很久了。“中秋会来一批货，但是到时候肯定会涨价。”采访中，多家茅台专卖店店主跟记者重复着这句话。目前距离中秋节还有两个多月，但市场上的价格和预期已经分外高涨。在山水大润发对面的一家酒水店里，53度飞天茅台的要价已经到了1500元/瓶，据店主说，2014年或者2015年的老酒已经炒到了1800多元。基于此，不少经销商对今后的行情还是继续看涨。

2011年，53度飞天茅台曾涨到过2000元，2012年甚至曾涨到2300元，即便如此，当时仍是一瓶难求。

甚至在茅台官网的茅台商城里，记者选取8种不同价位不同毫升的53度飞天茅台各1瓶放进购物车中，也均显示库存不足。这意味着，茅台官网也同样处于零库存状态。在京东商城的茅台自营店里，新飞天茅台酒53度500ml已有7265人在预约。

中国食品产业评论员朱丹蓬在接受媒体采访时曾表示：“茅台断货、缺货的状态，主观因素是整个茅台的战略和策略是控量保价，随着价格不断攀升，经销商、分销商、终端也是在控量保价格，整个渠道链都形成了一个默契，大家都在控量保价，保利润。”就此，8月3日下午，记者也致电茅台集团官方客服问询，对于涨价与断供等疑问，其客服人员一概表示不清楚。

其实，早在去年8月左右，茅台为代表的高端白酒价格即开始一路走高，当时茅台集团在官网发布声明称，茅台酒市场价格是自然回升，不存在公司“提价”之说，同时公司也不会干预市场价格。当时的背景是，53度飞天茅台价格普遍突破1000元大关，最高达到1288元。

捆绑销售与“囤积居奇”

在位于经十路上的槐荫茅台酒专卖店内，虽然飞天茅台的标价为1299元，但工作人员表示，“每买一瓶飞天茅台必须另外再买一瓶199元的赖茅或者其他系列的茅台酒，如果只要飞天茅台，就得1500元一瓶，而且不能开发票和收据”。该工作人员还告诉记者，他们6月份就已经给厂家打款，但是前几天才发来货，而且货不多，“连两箱都没有”。

今年5月3日，在茅台集团召开的全国经销商代表座谈会上，茅台集团曾重申(首发限价系在2013年1月)，53度飞天茅台酒(500毫升)819元的岀厂价保持不变，经销商在批发价1199元的基础上可略有浮动，但零售价不能超过1299元。否则，即视为违规，必予重处。

对于此规定，槐荫茅台酒专卖店的工作人员心知肚明，而且在记者暗访时也予提及，但对于捆绑销售和不捆绑即单价1500元的做法，则表示“其他家都这么干”。据了解，因为进价较高，随着茅台“限价令”的颁布，经销商利润被压缩，所以捆绑销售随之出现。就此，茅台集团客服人员则称，如果发现捆绑销售行为，可保留证据，并将证据发送至指定邮箱，会有专人处理。

记者调查中，囤积居奇说也在经销商中隐现。在位于解放路的茅台专卖店，工作人员表示“店内一瓶都没有了”。但知情人透露，前几天该店刚进了几箱飞天茅台，“他们这是压着货呢，想等涨价再卖。”位于二七新村南路的国窖烟酒茶经销店主也证实了囤货的说法，“家家都有货，就是不想卖。”据称有经销商囤了100多箱的存货等待进一步涨价。

2012年，53度飞天茅台一度炒到2300多元一瓶时，不少经销商确曾高位跟风囤货。但随后的白酒行业寒冬让他们严重亏损，截至去年仍未“解套”者还大有人在。因此也有经销商表示，少量囤货等待涨价者或许确实存在，但经过了上次的深刻教训，仍在大规模囤货者则少之又少。“不可能这么快就好了伤疤忘了痛。”

对于是否存在囤货，茅台集团客服人员也未予明确回应。倒是有济南经销商透露，“厂家说中秋会放一批货，但是也只能满足50%的顾客需求”。

“普涨”背后的消费升级

8月3日的探访中，茅台一如既往地“领涨”高端白酒。在山水大润发白酒销售区，其销售人员一边感慨着茅台“早就断货了”，一边历数着其他中高端白酒品牌的跟风涨价，“过年期间(五粮液)是829元一瓶，现在已经涨至889元。”而在去年8月行业涨价潮开启之时，五粮液、国窖1573等高端白酒，价格刚刚逼近800元。

公开报道显示，今年初，洋河股份就已宣布将海之蓝、天之蓝价格每瓶上调2元，梦之蓝系列则上调10-30元;沱牌舍得将旗下3款产品每瓶上调20元;7月10日，水井坊发出“关于产品价格调整的通知”，将主力高档及中高档产品典藏、井台及臻酿八号出厂价每瓶分别上调15元、10元和10元，其他产品如晶莹装等价格也有所上涨;泸州老窖也在2017年半年度经销商大会上宣布，从7月1日起提高30年38度、43度，60年全品项制单泸州老窖价格10元/瓶;不久前，郎酒更是在5天内两次涨价，将青花郎产品出厂价上调15%，每瓶涨了100元，全国统一零售价达到1098元/瓶，进入千元高端白酒阵营……

高端白酒此番涨价潮由何而起?有专业人士分析，消费升级是主因。“高端白酒过去的消费主力是公务消费，经过几年的转型，个人与商务消费逐渐成为拉动高端白酒需求的主要动力。”据称，目前高端白酒的民间消费比重已高达50%以上。另据国家统计局数据，中国40岁至60岁的男性占比已从15.22%上升至15.64%。研究表明，这一年龄段的商务群体正是茅台消费的主力人群。对于白酒行业的淡季涨价潮，有专业人士分析指出，白酒行业正处于景气复苏期，今年高端白酒价格仍将逐步上涨，次高端白酒的价格弹性也预计将于今年中秋节前后逐步显现。有分析表明，在中秋国庆的消费旺季，茅台的价格或将达到2000元/瓶，现已形同虚设的茅台“限价令”，不知到时如何自处。