茅台镇其他酒厂能不能复制茅台酒

一.气候条件

贵州茅台镇，当地年平均气温17.3℃，年日照时数1400小时。小镇闷热，全年无霜期310天，年降水量800-900毫米，平均海浪880米。炎热、多风、高温的气候更有利于酿造酱香型白酒的微生物的生存和繁殖。

二、地质条件

茅台镇当地的岩层是侏罗系白垩系的紫砂页岩和砾岩。由于海拔和岩石风化的影响，土壤呈紫色，广泛发育。土壤pH值适中，透水性好。地下水经过后，许多对人体有益的微量元素被溶解。

第三，独特的原材料

茅台镇酿酒的原料是一种独特的糯高粱，俗称“红缨”。与其他高粱不同的是，它的籽粒结实、饱满、均匀、小而粗，支链淀粉含量达88%以上。其横截面为玻璃状，适用于酱香工艺中的多轮烘烤。

四。微生物环境

茅台镇特殊的气候和地质结构，加上长期大规模的酒厂，使得酒厂周围的空气中漂浮着无数的微生物类群，其中已知直接影响茅台酒品质的微生物约有100种。

以茅台现在的实力和地位，贵是必然的。很多酒友都跟我抱怨，真的喝不起茅台。其实茅台镇有很多酒厂都能生产出质量接近茅台酒的散酒，口感醇厚，质量好，性价比高，只是名气没有茅台酒大，知道的人少。这是我从事白酒行业以来一直在做的事情。希望更多人能认识到这些好酒，让更多人喝到性价比高的好酒！