老百姓真正的口粮酒是谁？了解行内近况的酒友估计都知晓，就是那个一瓶只卖15元的酒精勾兑酒——牛栏山！

在2021年度总结的时候，牛栏山竟然跻身行业前10，在它之前的品牌多是靠中高端白酒去搏击市场，而牛栏山大多数的销售额都是靠低端白酒撑起来的。

众人明知它是酒精勾兑的酒，为何还愿意喝？

其一：价格优势

别看网上很多人在炫富，动辄千万、上亿的身家，但是事实是这些人只是代表了一小部分人，这个社会上依旧存在着很多同我一样的“平民百姓”。

他们供着一家的吃喝已然不易，平时花销都是抠抠搜搜，即使是喝酒也是捡便宜的来买。

那些动辄上千的“美酒”当然好，但是我们这些平民，大多不会为了一口喝的，而花费一家大半个月的生活费。

不得不说，牛栏山的价位确实比较“平易近人”。

其二：适口度好

相同的价位里基本没有比牛栏山更好喝的了，甚至比一部分的纯粮酒味道还要好一些，也适合大众的口味，一口下去非常解乏，再加上无负担的价格，它的火是必然的。

传统的二锅头比较呛辣，牛栏山能够顺应大众口味做出改变，从而使柔和适口的酒感，进入千万家，这本身就是大魄力。

并且牛栏山还有一个很大的“闪光点”，那就是酒质稳定，这么多年了牛栏山二锅头的味道都是几十年如一日。那些酒质时好时坏，不同批次的白酒千差万别的酒企，是不是该好好反思了？

其三：渠道取胜

不得不佩服牛栏上的售卖渠道，无论是大城市的商超，还是小山村里的小卖点，基本都能看到它的身影。

因此在购买的时候十分方便，基本是想喝就能买到，还有哪些酒可以做到它这般呢？

其四：信任度高

虽然是酒精勾兑酒，但是由于是大厂出品，就多了很多的信任度，与其去喝一些不知名的便宜散酒，还不如去喝这种经过严格检测后的香精酒牛栏山。

即使含有一些添加剂成分，但也是控制在安全范围内的，比一些未经过检测只靠商人自己吹嘘的酒品，要靠谱的多。

但不可否认的是，相对纯粮酒来说，含有各种添加剂成分的勾兑酒，对人体的影响会更大。若是时不时的喝一喝倒也罢，但若是常年累月的喝，最好还是选用一些纯粮的酒品。

纯粮酒虽然相对贵一些，但是酒精酒容易上头、口干的问题则发生的较少，其实市场上也不乏一些好喝且平价的纯粮酒，譬如备受行家推崇的这2款：

木台厚道酒

为什么说这款酒相对平价，借用酒友们的一句话来说就是“若是放在大牌名酒下，价格肯定要翻倍。”

此酒与茅台厂也算是颇有渊源，其一离得非常近，都处于酱酒的核心产区，距离不足2公里，因此环境、地域都基本无差。大家都知道当年异地茅台的实验之所以未成功，环境因素“功不可没”。

其二是由在茅台厂待了30余年的冯小宁老师亲自主持监制的。

冯小宁是茅台老厂长李兴发的得意弟子，在茅台厂待的时间长，对酱酒的了解非常深入，因而还被行内人员称之为“茅台八仙之一”。

在她的带领下，这款酒的酿制方式和储存环境，基本是复刻的茅台厂的标准，采用大曲坤沙工艺酿制，需要1年的时间才能酿成，为了酒的口感更好，还会再储存5年以上才会出厂。

长时间的储存使酒里的杂质挥发的完全，酒感更香醇、舒适，且酒体也更加细腻、醇厚。能达到空杯留香持久的效果。

但是因为是地方酒，价格一直提不上去。

叙府大曲

此酒产自四川的宜宾，没错就是产五粮液的地方，也属于多粮浓香。同上款一样，算是一款地方酒，在当地火爆，出了本地却是较为落寞。

此酒有两款叙府大曲，酒友对其评价都相当高，一款是玻璃瓶的、一款是白瓷瓶的。

我个人更喜欢玻璃瓶的，香气幽雅，口感协调，风味偏淡，口感绵甜舒爽，就是尾子收得略快。瓷瓶的粮曲感不太强，香气也干净协调，酒感偏舒顺，微弱。

牛栏山我还是很爱的，虽然有点嫌弃它非纯粮，但是它也没嫌弃我穷~