老百姓真正的口粮酒是谁?了解行内近况的酒友估计都知晓,就是那个一瓶只卖15元的酒精勾兑酒——牛栏山! 在2021年度总结的时候,牛栏山竟然跻身行业前10,在它之前的品牌多是靠中高端白酒去搏击市场,而牛栏山大多数的销售额都是靠低端白酒撑起来的。 众人明知它是酒精勾兑的酒,为何还愿意喝? 其一:价格优势 别看网上很多人在炫富,动辄千万、上亿的身家,但是事实是这些人只是代表了一小部分人,这个社会上依旧存在着很多同我一样的“平民百姓”。 他们供着一家的吃喝已然不易,平时花销都是抠抠搜搜,即使是喝酒也是捡便宜的来买。 那些动辄上千的“美酒”当然好,但是我们这些平民,大多不会为了一口喝的,而花费一家大半个月的生活费。 不得不说,牛栏山的价位确实比较“平易近人”。 其二:适口度好 相同的价位里基本没有比牛栏山更好喝的了,甚至比一部分的纯粮酒味道还要好一些,也适合大众的口味,一口下去非常解乏,再加上无负担的价格,它的火是必然的。 传统的二锅头比较呛辣,牛栏山能够顺应大众口味做出改变,从而使柔和适口的酒感,进入千万家,这本身就是大魄力。 并且牛栏山还有一个很大的“闪光点”,那就是酒质稳定,这么多年了牛栏山二锅头的味道都是几十年如一日。那些酒质时好时坏,不同批次的白酒千差万别的酒企,是不是该好好反思了? 其三:渠道取胜 不得不佩服牛栏上的售卖渠道,无论是大城市的商超,还是小山村里的小卖点,基本都能看到它的身影。 因此在购买的时候十分方便,基本是想喝就能买到,还有哪些酒可以做到它这般呢? 其四:信任度高 虽然是酒精勾兑酒,但是由于是大厂出品,就多了很多的信任度,与其去喝一些不知名的便宜散酒,还不如去喝这种经过严格检测后的香精酒牛栏山。 即使含有一些添加剂成分,但也是控制在安全范围内的,比一些未经过检测只靠商人自己吹嘘的酒品,要靠谱的多。 但不可否认的是,相对纯粮酒来说,含有各种添加剂成分的勾兑酒,对人体的影响会更大。若是时不时的喝一喝倒也罢,但若是常年累月的喝,最好还是选用一些纯粮的酒品。 纯粮酒虽然相对贵一些,但是酒精酒容易上头、口干的问题则发生的较少,其实市场上也不乏一些好喝且平价的纯粮酒,譬如备受行家推崇的这2款: 木台厚道酒 为什么说这款酒相对平价,借用酒友们的一句话来说就是“若是放在大牌名酒下,价格肯定要翻倍。” 此酒与茅台厂也算是颇有渊源,其一离得非常近,都处于酱酒的核心产区,距离不足2公里,因此环境、地域都基本无差。大家都知道当年异地茅台的实验之所以未成功,环境因素“功不可没”。 其二是由在茅台厂待了30余年的冯小宁老师亲自主持监制的。 冯小宁是茅台老厂长李兴发的得意弟子,在茅台厂待的时间长,对酱酒的了解非常深入,因而还被行内人员称之为“茅台八仙之一”。 在她的带领下,这款酒的酿制方式和储存环境,基本是复刻的茅台厂的标准,采用大曲坤沙工艺酿制,需要1年的时间才能酿成,为了酒的口感更好,还会再储存5年以上才会出厂。 长时间的储存使酒里的杂质挥发的完全,酒感更香醇、舒适,且酒体也更加细腻、醇厚。能达到空杯留香持久的效果。 但是因为是地方酒,价格一直提不上去。 叙府大曲 此酒产自四川的宜宾,没错就是产五粮液的地方,也属于多粮浓香。同上款一样,算是一款地方酒,在当地火爆,出了本地却是较为落寞。 此酒有两款叙府大曲,酒友对其评价都相当高,一款是玻璃瓶的、一款是白瓷瓶的。 我个人更喜欢玻璃瓶的,香气幽雅,口感协调,风味偏淡,口感绵甜舒爽,就是尾子收得略快。瓷瓶的粮曲感不太强,香气也干净协调,酒感偏舒顺,微弱。 牛栏山我还是很爱的,虽然有点嫌弃它非纯粮,但是它也没嫌弃我穷~ (责任编辑:admin) |