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节日里的酒文化

在我国古代,酒被视为是神圣的物质,酒的使用,更是庄严之事,非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。随酿酒业的普遍兴起,酒逐渐成为人们日常生活的物品，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的塑

造,使之程式化,形成较为系统的酒风俗习惯。这些风俗习惯的内容涉

及人们生产、生活等许多方面，其形式生动活泼、姿态万千……

在文化多元发展的今天,传统的节日显得尤为重要。传统节日是文化的一部分,而且有着丰富内涵。中国的酒文化有着5000多年的历史，我国在悠久的酿酒历史中,酿造出许多被誉为“神品”、“琼浆”的酒类珍品。中国人一年中的几个重大节日,都有相应的饮酒活动,如端午节饮“菖蒲酒”,重阳节饮“菊花酒”,除夕夜饮“年酒”,等等。在一些地方，如江西民间,春季插完禾苗后,要欢聚饮酒,庆贺丰收时更要饮酒,酒席散尽之时,往往是“家家扶得醉人归”。

中国节日有一大特点,就是重视饮食。自古以来,酒作为高级饮品，与节日甚为密切。中华民族的文化源远流长、博大精深,酒文化是古老民族传统文化的重要组成部分,醇香浓烈,别具一格,当它掺合到诗歌中,使能令诗歌情景交融,浑然一体。诗歌发展到唐朝,极为壮观,酒文化在唐诗中也是酝酿充分,品醇味久。在我国的诗歌中,到处可以看到酒的影子,到处可以闻到酒的醇香。我们可以这样假设:如果没有酒，陶渊明便不能安享田园之乐，李杜文章不会上天入地，宋词可能会交白卷。“诗的国度”是中国引以为豪的称号,诗人们的浅吟低唱,给中国文

化留下了一种别样的风雅韵味。

因此在节日这个百感交集之际,各式各样的思绪会化成诗句,烘托着节日的文化。中秋节的浪漫情调与狂欢精神是由月、酒、乐、诗、神话造就的。中秋节起源于“赏月”。唐朝是个特别爱好月亮的时代，唐朝初年形成了在月色最好的八月十五赏月的风尚。当然,赏月非一味仰望明月,也伴有其他重要活动。赏月是与美酒、音乐、诗词以至舞蹈伴随的。宋代笔记《东京梦华录》记载,中秋节之前,各酒店都卖新酒,重新装饰门面、打扮彩楼,用竹竿挑出画着醉仙的旗子。街市上人人争相饮酒，到午时、未时之间,各家酒店的酒卖光了,便纷纷扯下招幌

再如重阳节，也留下了很多不朽的诗句，同样也有佳酿助兴。古书记载,“重阳酒”即用优质糯米酿成的、于重阳节装进小陶瓷坛子密封保存。可能是因为温度和湿度比较适宜，所以此时酿出的酒特别醇，甜纯美,男女老少皆宜,是米酒中的上品。

当今社会,人们与酒已经结下不解之缘。“三杯痛大道，一斗合自然”,酒的魔力之大,可见一斑,杜甫诗云:“醉里从为客,诗成觉有神。”苏轼诗云:“俯仰各有志,得酒诗自成。”杨万里诗云:“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”南宋诗人张元年说,“雨后飞花知底数,醉来赢得自由身”……在现实生活中,酒确实具有无比的威力,能削弱人的自制力正如著名诗人艾青在一首诗中写的“你可要当心，在你高兴的时候，她会偷走你的理性”。

中国酒文化由来已久,上下已有几千年的历史,是中华传统文化的重要组成部分。