提起茅台酒,只要是喝酒的朋友绝对都是翘起大拇指。因为这酒不仅好喝,还是咱们的国酒!不仅如此,茅台酒在酿造的时候,全程不加一点香料,酒中所有的风味都是在反复发酵中自然形成的。目前,已知茅台酒中的香气组成成分就达300多种!所以,茅台酒被人们誉为是“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。 但是,不少朋友们发现,市面上除了贵州茅台酒,还有华茅、王茅以及赖茅,甚至有朋友认为这些酒都是属于“贴牌酒”,属于“劣质酒”的行列!说实话,老于以前也是这么认为,毕竟都说:茅台加个镇,买时需谨慎;茅台换个字,喝时要谨慎! 的确,作为国酒,茅台酒的名字本就是依茅台镇而起名,可以说是茅台镇得天得厚的地理环境成就了茅台酒,而茅台酒的发展又成就了茅台镇。而之所以喝酒的朋友会有这样的顺口溜,是因为很多酒为了蹭茅台酒的名气,故意这么来的,久而久之,只要是名字不是茅台酒,或者加上茅台真的,大家都谨慎多了! 那么,问题来了! 华茅、王茅以及赖茅是“贴牌酒”还是真的茅台酒呢? 先说答案:这3种酒,的的确确都是正宗的茅台酒!其实,在过去是没有茅台酒厂的,茅台酒厂的前身是由茅台镇的成义烧坊、荣和烧坊以及恒兴酒厂这三家私人酒坊组成的品牌。 华茅,成义烧坊的前身 有人说华茅是充满爱的一款酒,这是因为,在清代贵州大盐商华联辉,因为其母亲爱喝茅台镇出产的酒,所以,为了方便自家母亲饮酒,便在贵州茅台镇成立了“成义烧坊”,并且出产的酒以“华茅”为标识。后来在1915年,“成义烧坊”与“荣和烧坊”一起组团并以“茅台造酒公司”的名义参加巴拿马万国博览会,一举荣获了金奖,从此名扬天下。 王茅,荣和烧坊的前身 王茅的历史相对曲折一些,在光绪年间,贵州仁怀县的大地主王荣和盐号大老板孙全太合股开设“荣太和”烧坊,后来因孙全太退出后,才更名为“荣和烧坊”。一直到了1936年,“荣和烧坊”的股东只剩了当年王荣的后人王泽生,所以,从此之后荣和烧坊所生产出来的酒都被称为“王茅酒”。 赖茅,恒兴酒厂的前身 说实话,茅台酒厂早期的三大名酒,只有赖茅的建厂时间最晚。它是在1929年,由贵阳商人周秉衡先在茅台镇建立了“衡昌烧坊”,后又因生产停滞,所以便于商人赖永初合伙扩大规模生产。但是,后来衡昌烧坊逐渐成为赖氏私有,所以便在1941年更名为“恒兴烧房”,所生产的酒俗称“赖茅”。 可以说,现在的茅台酒之所以能成为国酒,能受到这么多人的追捧,就是因为茅台酒融合了这3种酒的特点和优点。 但是,老于还是要说句实话,现在的茅台酒的确好喝,但是价格也贵啊!所以,下面老于分享2款适合咱们老百姓喝的纯粮酒,而且每一款酒都和茅台酒有着非同一般的关系,下面就一起看看吧。 王绍彬酒 如果是茅台酒的老酒友,对于这酒的名字一定很熟悉。因为这款酒就是为了纪念茅台酒厂的老厂长王绍彬而酿造的。众所周知,茅台酒厂是有3大前身合并起来的,而王绍彬老先生就是合并之后被邀请过来当做茅台酒的酿造人以及副厂长的,所以,王绍彬酒为了纪念王绍彬老先生,专门复刻王茅酒的品质和滋味,这就是为什么今天要分享给大家的原因。 汉董大师酒(大雅) 这款酒与茅台酒的关系更是不一般啊!此酒的酿造人是“酱酒之父”李兴发的嫡传弟子曾传政大师,经过上百次调试才得到的酒方,所以,这款酒一是和茅台酒属于一脉相承,二是这款酒的味道与现在的茅台酒极为相似,所以,也被誉为是“小茅台”,最关键的问题是,这酒的价格却不贵,马上就要过春节了,非常适合咱们过年期间家宴待客! (责任编辑:admin) |