导语：新飞天茅台在家存了30年，如今取出后能超越“茅台30年”吗？

收藏白酒的几大目的：为了满足兴趣；为了经济增值；为了品尝……

那么问题来了，新飞天茅台在家里存了30年，如今取出后能超越“茅台30年”吗？

真实事件：

30年前，父亲买了当时新出的飞天茅台。

听人说存茅台能升值，于是存在了家里。如今取出后，正好是30年，以为可以跟茅台30年酒对标。

所以才有了标题上的疑问，存了30年的飞天茅台跟“茅台30年”相比，如何？

其实很多人都搞错了，下面一起来看看。

其实在回答该问题前，有一个关键性的问题：

存放30年的茅台和“茅台30年”是一个概念吗？

很显然不是！两者是完全不一样的两个东西。

存放30年：

指白酒灌装以后被消费者买回家存储了三十年，可以存储飞天茅台，还可以存储宜宾五粮液。

存放30年相当于经过30年的锤炼，酒体就会发生变化，但具体变化成什么样子，品质是变好了还是变坏了，谁都不好说。

毕竟与存储环境的存储容器以及存储方式息息相关，但是需要提醒广大读者：

不是所有白酒都适宜收藏，也不是随便什么地方就可以用来封存白酒。

我们拿38度的剑南春水晶剑来说，酒精浓度低于40度的低浓度白酒就是不适合收藏。

因为低浓度酒容易随着时间的流逝而挥发酒味，极易产生水解反应，从而使酒味变淡，水酒分离后口感会大打折扣。

其次，热爱收藏白酒的人士都清楚，酱香型白酒和浓香型白酒最适宜收藏。

而清香型以及其他香型白酒也会随着时间形成挥发，酒香逐渐就变得很淡，合起来淡而无味，实在让人觉得物不美价不廉。

话题回到存储30年和30年年份酒的区别上来。

上面说清楚了存储30年白酒的概念，那接下来继续说说30年的年份酒。

30年的年份酒：

指加30年基酒调味以后，通过勾调工艺，达到最佳口感的白酒。

一般而言，多少年的年份酒是指在酒厂窖藏了相关年份以后灌装出售的老酒。

竟然说到这里，那小编再和大家说说新、老酒的区别，方便做出准确判断。

新酒：

刚酿造蒸馏出来的酒，老酒相对于新酒而言，通常存储七八年以上的酒就可以称得上老酒。

新酒酒体非常透亮，很清澈，但是有刺激性口感，喝起来比较辛辣，而老酒酒体因为陈放时间的原因会有轻微泛黄，但是饮用口感非常好，醇厚绵柔，不容易醉酒，喝完身体非常轻松舒服，余味悠长。

因此茅台30年是指在茅台酒厂用30年的基酒运用酿酒工艺适用一定的技术标准以及该酒所选用基酒年份和品质衡量的年份对应的飞天茅台酒。

现在大家清楚了两者的区别了吧？

是不是经过小编讲述以后，心中已经有了答案？

答案就是：存放30年的飞天茅台拿出来能赶上茅台30年。

因为存放30年的飞天茅台的每一滴酒液都至少有30年的沉淀，但茅台30年只有用于勾调的那部分酒液才是30年老酒。

你明白了吗？

因此酒友如果购买的是10年基酒调制而成的普通茅台，在家以最优秀的储存条件存放20年，也可能赶上刚刚上市的茅台30年。

由此可以理解，老酒格外定价高的原因。

另一个原因：

存放了30年的飞天茅台含有非常丰富的酯类，而酯类对于酒体有着非常重的作用，比那些只有少部分老酒的普通茅台酒更具饮用价值，毕竟时间成本摆在那。

但是也不能一概而论，白酒口味多样，香型丰富，引用品质也不尽相同，只能说仁者见仁智者见智。

因此不同的人对茅台酒的评价也不同，咱们集思广益，博采众长就可以。

所以说白酒的知识很丰富，一款酒的好坏不是简单说得清楚的。

其实不光飞天茅台如此，只要是高度的纯粮食白酒，基本都适用于“年份”的规律，甚至有些可以照搬。

比如跟茅台同产地的珍酒和隔壁四川的古道江湖陆捌酒：

珍酒-珍三十

背景：工艺、原料等方面几乎一比一复刻茅台，被称为“异地茅台”。

酒质：微黄透明，色如琥珀，清澈圆润，挂杯明显，入口绵，落口甜，中段有酸味，回甘持久。

同样地，若是存放30年，也会比刚出品的珍三十更好。

古道江湖陆捌

原料/酒体：五谷粮食酒；固态酿造52度浓香酒

工艺：固态发酵，经典川派浓香。

若是把它也存上30年，同样能赶超刚刚出品的30年年份酒的。

在我看来，主要有2点原因：

第一，酒精度数68度，耐得住挥发，可以长期保存。

第二，风险相对较小。

口感：

酒体透明，酒香四溢，入口绵柔不上头。

存放的道理也是一样的，都看重实实在在地存放年份。

最后提醒大家：

从以上两个白酒例子可以看到，酱酒只要达到53度，且是优质的，几乎都是越存越有价值。

若是浓香酒，反倒更注重酒精度数，尤其是烈酒。

但都有一个前提，必须是纯粮食酒。

目前有明确要求，凡是“年份酒”，都需要标注具体年份和勾调用的含量，而且一概不能以老酒流通，大家以后要多长个心眼哦。