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茅台，一直被誉为"国酒"，是中国著名的白酒品牌之一。

其历史可以追溯到清朝同治年间，至今已经有300余年的制酒历史。

从经营茅台产业的角度来看，贵州茅台酒集团有限责任公司是一家规模较大，生产线多，发展前景广阔的白酒企业。

旗下的茅台系列酒子品牌包括：茅台迎宾、茅台珍品、茅台五星、茅台王子等。

茅台系列酒有什么特点?首先，茅台系列酒味道绵柔醇厚，浓香馥郁;其次，茅台系列酒经过多年的精心酿造，口感醇厚、香气浓郁、质量优良;最后，茅台系列酒是一种高端白酒，价格较为昂贵，但因其独特的味道、品质和价值，受到了广泛的好评和追捧。

茅台系列酒不仅在中国国内广受欢迎，而且在国际市场上也备受瞩目。

在国际市场上，茅台系列酒得到了专业人士和品酒师的好评和认可，成为了走向世界的中国文化产业的一个典范。

总之，“以茅台系列酒”意味着尊重历史、传承文化、珍视品质、创新未来。

通过茅台系列酒的品尝，我们可以品味到中国百年白酒文化的精髓，感受到高端白酒的无穷魅力，同时也可以见证茅台系列酒不断创新与发展的历程。

(注：上述内容仅供参考，并非白酒审评，此乃非常规实验，普通消费者请理智饮酒)

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白酒知识：

在中国的酒文化中，白酒是一种颇受欢迎的饮品。其中，有些酱香酒具有浓郁的香气和口感，深受消费者的喜爱。但是，有些人会觉得这种酒在口感后期会有一些苦味，让人感觉不太舒适。那么，这些酱香酒为什么后味会苦呢?

先从消费者自身的口感偏好出发，毕竟不同的人对苦味的敏感程度是不同的。有些人喜欢苦味，有些人则无法接受，一些消费者在饮用酱香酒时，可能会觉得后味苦涩，这也可能是因为他们的口感偏好不同。其次就是酱香酒自身的储存环境了，如果受到了外来物质的影响造成酒液变质，也会加重苦味的产生。

那么抛去这些外界因素，从酱香酒本身来说，苦味与酱香酒的酿造工艺有着密切的关系。酱香酒是酿造过程中需要经过较长时间的发酵和陈年的。在这个过程中，很多发酵和陈化产物会积累在酒液中。如果管理不当，这些产物就会使酒液在口感后期出现苦味。苦味还与酒液中的化学成分有关。酱香酒中含有一定量的多酚等物质，这些物质在发酵和陈化的过程中会被水解或者氧化，形成苦味物质，进而导致酒液后味苦。

其实不止酱香酒，白酒中都会带有苦味，细致区分的话一般是涩苦、焦苦、麻苦、甜苦等几种口感。口感上的细微差别也就看出这款酒中的哪类物质偏高，比如涩苦就是酒里的单宁成分高了，焦苦就是这款酒在原辅料皮壳分解出多余的糠醛等等。当然还有原料发霉、曲饼发霉、窖池不卫生、发酵环节中混入了细菌和其它物质等等，这属于是白酒品控的问题了。

至于说发苦的酱香酒能不能喝，苦味本身就是酱香酒的口感风味，而且苦味也不是单独存在的。酱香酒的焦糊味略带苦味，可专门做酱香酒的酒企，比如茅台集团、习酒、夜郎古酒业、酱王酒业等待跟，会用不同轮次、不同年份、不同品质、不同味道的基酒和调味酒的配比，通过勾调手段减少酒中的苦味和邪杂味，让酒体里酸类、酯类物质占比多一些。这也就是为什么这些品牌口感备受好评，即使略带苦味成为了一种和谐平衡的风味。

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酒知识拓展：

其实关于喝酒，是有四重境界的，每一层境界都有不同的情况，都是我们心里对待白酒的一种变化，而今天我们所说的，最高四层则是我们对酒的一种依赖，可以说是更深度的爱酒了。

第一层：喜酒境

喜爱白酒，有自己喜爱的白酒品类，并且在不断去学习了解其文化，把其当做一种学问去学习研究。小编就是比较喜欢白酒的，因为小编觉得白酒有神奇的作用，白酒不仅在我们生活中有积极的作用，在人的精神世界也有颇大的影响。

第二层：传酒境

爱喝白酒，对其有一定的研究，并且对其历史人文、年份好坏等都非常了解，也热衷于与别人分享好酒，讨论交流分享酒知识。其实生活中身边有很多这样的朋友，大家坐在一起喝酒的时候总有很多的话题可以聊。不管是关于老酒的收藏以及酒的品评感觉，酒文化酒知识都是说不尽的话题。

第三层：忠酒境

无论什么场合，只喝白酒，且对其喜爱和了解及其痴迷，乐于尝试各种香型白酒，不同年份，不同档次的酒都能喝出心得和精髓，是白酒的真爱粉。可能有人觉得酒有很多类，比如说红酒，葡萄酒，啤酒，药酒，黄酒等很多类，哪一种都很好喝。但是在忠酒层次的，往往对白酒是情有独钟。

第四层：痴酒境

由深谙白酒之道，且授人以道，为白酒及相关文化的传播和继承做出努力和贡献。珍惜美酒又珍惜酒友，懂得心情与酒兴相融，痴迷酒且活在现实的人情世故中，说实话达到的九层境界的人真的是了不得的人物，在酒场上绝对是一把好手。这样的人往往在酒桌上总能遇到不同的机遇。

其实生活中我们每一个，对待酒的态度都有所不同，从了解酒的懵懵懂懂，到最后的深爱这都是我们心态的一种变化。酒如今在我们生活中有着重要的地位，对于不喝酒的人来说，也都在尝试了解酒，此关于着喝酒的四层境界我们要了解，这样可以更直观的看到你在哪一层境界啦。

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