近几年，酱酒的热度一直是居高不下的状态，虽然有很多年轻的酒友，初次喝时总称喝不惯酱酒，觉得难以入口，可随着他们年龄逐渐增长，阅历足够丰富后，就极容易被酱酒捕获“芳心”，成为酱酒的忠实爱好者。

这是因为酱酒因为特殊的酿造工艺，酒香层次感十分丰富，口感风味也很复杂，“酸甜苦辣涩”都有包括，尤其苦和辣，会更为突出，对于年轻人来说，没有一定阅历，其中的感官体验很难接受，所以就会喝不惯，因此常有人说：品酱酒就是品人生，这句话不无道理。 而茅台作为“酱酒天花板”，在酒圈的讨论度，一直当之无愧的第一，对于酱酒爱好者来说，品茅台就是品酱酒的最高追求。

可茅台终究位列金字塔顶端，对很多人来说，不仅价格高攀不起，很多时候还都一瓶难求。而且更现实的是，众所周知，茅台贵，并非贵在饮用价值，而是社交和金融属性，你见过多少人买茅台是为了喝的呢？而大多喝茅台的人，估计也用不着自己买。所以茅台虽好，但却总保持着可望不可即的姿态，让想品尝的人望而却步。

不过好在，这些年我国的白酒行业一直欣欣向荣，市面上各酱酒品牌更是琳琅满目，其中虽良莠不齐，但也不乏口感与茅台极其相似，品质好，价格还较为亲民的纯粮酱酒，就像下面这3款，都是酒圈“酱酒黑马”的存在，老酒友都成箱囤。

第一款：摘要酒

白酒专家季克良，曾对摘要酒做过评价：“不是茅台、胜似茅台；不是茅台、堪比茅台。”如此高的评价，在酒圈可是独一份，足以见得摘要酒和茅台的联系有多深。 而此酒之所以能得此评价，归根结底还是源于它出众的酒质，其背靠金沙酒业，酒厂实力雄厚，酒的酿造很是讲究，此酒从绵绵甘泉赤水河取水，甄选优质红高粱，在百年原生古窖内，秉承传统酱酒生产工艺，历经数百道工序所酿。 酒体协调丰满，酱香突出，入口绵柔，优雅细腻，味醇甘爽，回味悠长。

第二款：赖之樽

这是一款老牌酱酒，产自贵州，它在当地有着人尽皆知的“小茅台”之称，酒香、口感都与茅台十分相似，而且很平价，是当地酱酒爱好者常备的口粮酒之一。 酒厂实力很强劲，所以此酒的酿造也几乎为行业一流水准。 它甄选当地优质的红缨子糯高粱为原料，以和茅台完全一致12987大曲坤沙为酿制工艺，历经一年酿新酒，然后窖藏6年，再勾以20到25年老酒得最后成酒，所以成酒品质很是不俗，面市没多久就在国际名酒节上斩获了“金奖”“优质精品”等数个大奖，得到行业专家的诸多认可。

而成就此酒的还有一关键点，就是它是老酒厂特意引入的13茅台菌种制曲所得，所以成酒将茅台酒的口感成功复刻了七八分，喝着茅味儿十足，入口细腻醇厚，甘润无比，适口性很强，而且饮后茅香绵绵不息，回味无穷

第三款：北大仓

这款酒估计东北的老一辈酒友都十分熟悉，曾几何时，它一直被誉为“北国茅台”， 在偏北地区，酱酒工艺自称一派，备受众多酒友的认可和青睐。 此酒的酿造地有着得天独厚的酿造环境，土地肥沃，透性好，热量高，所培育的植物都非常优质，像这款酒以当地特产的“大红眼”红高粱为原料，就是一众高粱里上等的存在。 成酒出后，酒香柔和馥郁，入口醇香细腻，尾净清爽，喝起来很舒服。

除了以上3款，你还喝过哪些口感与茅台相似的酱酒呢？欢迎留言分享。