茅台，这款诞生于古夜郎国的佳酿是中国白酒的象征，自从1915年那次在美国旧金山国际博览会上的意外碎瓶而酒香四溢，茅台酒便逐步声名远扬，享誉世界。在中国，无论是外交国宴，还是普通家宴，都少不了茅台酒的影子，有朋自远方来不亦说乎，品尝美味佳肴，借着茅台酒醇厚的香气推杯换盏，这样才能让宴会充满浓郁的人情味，让人们脸上红彤彤，心内暖洋洋。

茅台

而因这款美酒而闻名国际的茅台镇每年都会吸引大量的游客前来观光，在游客们眼中，茅台镇就是酒的世界，在杨柳湾街上，最多的是酱酒品鉴。每家门前都会有一处雅致的品鉴区，总会在醒目处标注：欢迎免费品尝。卖酒的店铺，很多都是前店后厂，甚至一些早餐店也销售白酒。本地人介绍“我们都喝自己家酿的酒，几乎不喝其它地方的白酒。”“镇上几乎每个人都喝酒，有些甚至每日三餐都会喝酒，酒量在1-2斤的比比皆是。”

以前，只要是产自茅台镇的酒都可以称为茅台酒，可是自从1999年，贵州茅台酒业责任有限公司成立以后，只有茅台酒厂出产的酒才能称为茅台酒，而茅台镇其他酒厂及家庭作坊出产的酒只能被称为茅台镇酒，茅台酒厂为什么如此急于与其他茅台镇产酒做关系切割呢？这其中到底隐藏着怎样的内幕，今天我们来一一解密。

被央视曝光，多款茅台镇酒质量低劣

2020年8月28日晚，央视财经频道播发了一条深度报道，内容是有关茅台镇假酒横行的乱象，节目中，记者随意走进了一家茅台镇的酒品商铺，里面的酒五花八门，五年得到三十年的白酒都有，而其中一款标注为“30年洞藏老酒”，标称价格高达每斤1499元，几乎快要赶上茅台飞天的售价了。

茅台镇假酒乱象

记者自称自己是开饭店的，希望能与酒家长期合作，后来经过一番讨价还价后，这款酒最终以每斤300元的价格成交，相当于初始价格打了二折。生意做成了，经过一番交谈，酒家打开了话匣子，向记者透露了其中的内幕。商家坦言，茅台镇根本没有多少“粮食酒”，全是勾兑酒，“年份你自己打，想打多少年份就打多少年份”。一位直爽的女店主告诉记者，你想打200年、1000年都可以，只要买家不怀疑就没问题。之后，商家还向记者透露的一些造假的细节，比如外包装多选择飞天茅台的包装，这样会让消费者感觉倍儿有面子，另外在包装上印年份也不要印××年，而是只印数字，这样如果有人问起，可以说是系列名称，如果印××年就会有很大的风险，会被一些较真儿的消费者投诉。

假酒乱印年份

另一位商家则说记者过于谨慎，其实年份造假早已是茅台镇酒品经销行业公开的秘密，人们对这种现象早已是见怪不怪了。看到这里，想必观众们会对茅台镇的假酒乱象感到惊诧不已，难怪近些年来，茅台镇出产的酒质量参差不齐，而茅台镇酒急于和当地其他酒厂做品牌关系切割的原因也就不言自明了。

多款茅台镇白酒不合格，其中4款检出甜蜜素

甜蜜素这一添加剂在大家的印象当中可能更多地会在饮料当中出现，但是近期爆出的一些情况显示，很多白酒也添加了甜蜜素。贵州省市场监督管理局2020年7月23日发布的食品抽检情况通告中，就有5款茅台镇抽检不合格，而其中4款被检出了白酒中禁止添加的甜蜜素，白酒企业向酒水中添加甜蜜素等甜味剂，可能是为了降低成本，同时也能增加产品的口感。大家都喜欢“回味绵甜的白酒”这也是白酒的卖点，加入甜味剂就可以既缩短时间，又富有口感，帮助弥补酿酒时间不足对口感的影响。

甜蜜素少量食用对人没有危害，添加到食品中主要是为了刺激食欲，但是摄入过多会对人体产生不良影响，对机体造成负担，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，长期食用甚至会有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，因此，一些国家已全面禁止在食品中添加食用甜蜜素。而白酒主要是以粮谷（高粱、小麦等）为原料生产的固态法白酒，即以香型白酒为代表的粮食酿造白酒。几乎所有固态法白酒国家标准中均明确规定“未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质”。所以，甜味剂，像甜蜜素、安赛蜜等显然属于是人工合成非自身发酵物质，是不可以添加到白酒中去的。但是茅台镇的一些无良商家为提高销量，擅自向白酒里添加甜蜜素的行为无疑是拿消费者的健康换利润，这为整个茅台镇白酒产业蒙上了阴影，消费者也对这座因酒闻名的千年古镇产生了不良的印象。

酱酒热下的虚假宣传，为茅台镇酒的营销蒙上了阴影

在朋友圈中，经常会出现这样的广告，“由于订单无故取消，厂里10万瓶茅台镇酱香酒，现1折清仓。买多少送多少，帮帮我们吧”，并配上嚎啕大哭的表情。

朋友圈里的茅台镇假酒广告

其实，懂酒的朋友们都知道，如今，茅台镇酱香酒火热，连当地的基酒都很紧俏，怎么还卖不出去，要一折挥泪甩卖呢？后来经过记者的走访调查发现这些都是虚假宣传，跟几年前“替父卖酒”的虚假广告无疑，背后的产品都是一些没有质量保障的“三无”产品，就拿那款一折出售的茅台镇酱香酒来讲，它的介绍是：“茅台镇53度酱香酒，100%纯粮酿造”“封存了8年的坤沙酱香老酒”“任何不满意终身包退”“若是假酒不用退，直接倒，我们百倍退款”。卖家还宣称，这款酒产自中国第一酒镇——茅台镇，先窖藏了几年后，又洞藏在了古老的溶洞里，口感更加绵柔；“稍微包装好点，市面上起码要150元一瓶，甚至300～400元一瓶”，现在统统1折清仓。这样算下来，每瓶酒的价格也就是三十多元，“如果你是批发，价格还可以谈，最低每瓶25元就能买到。”商家客服向记者称，我们公司主要通过线上销售，全国代理商有100多个，平均一个代理商年销售量上百件。

茅台镇假酒广告

“这种几乎可以肯定是骗子，现在直接卖原酒都不止这个价”，一位茅台镇当地酒业人士表示，“现在全国都去抢茅台镇原酒，谁还一瓶瓶卖啊？8年茅台镇酱香原酒200元以下基本没有了。它不卖200元，反而贴钱打广告卖30元，不是有病吗？”

该广告的客服还提供了成都代理商的地址。后来经记者走访后发现，该地址根本没有所谓的销售办事处，地址实际是虚构的。像这种虚假的茅台镇酒广告有很多，这无疑对于整个茅台镇白酒产业都是一个非常大的打击。

结语

茅台镇作为因酒文化闻名的千年古镇，其因假酒乱象而遭到质疑的现状是令人惋惜的，这不但会给该镇白酒产业的发展带来不利因素，更是对其悠久的历史文化的一种亵渎，希望当地相关部门能加强监管，白酒生产厂家能够严把质量关，使得茅台镇的假酒乱象从根本上得到改善，让茅台镇的酒文化能够继续发扬光大。