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酒，在中国人心中，是极为重要的存在。 “过年若无酒，就不是过年了。” 周作人在《过年的酒》中如是写道。 当酒被加进了“年”的滋味，被渗透了深深的祝福，更融进了浓浓的亲情。此时的酒，不再是孤灯下的独酌，也不再是独自苦酩，而是举家围桌畅饮，亲友间的温情流淌其中。
“欲买茅台图一醉，悚闻酒价又飞腾” ，无数酒客皆以喝到一口正宗的茅台为傲。 国酒茅台，中国大曲酱香酒的鼻祖，是世界三大蒸馏酒中最具代表性的酱香型白酒。酒体醇厚细腻，酱香突出、回味悠长、空杯留香，有着酒度高而不烈，饮后不上头等特点。 酱香酒的“勾调”技术是中国白酒中最为独特的，即老陈酒与贮存三年以上的主体酒和合而成。 因其造法不易，他处艰于仿制，故独以茅台称也。
今天，一条联合国立酒业妙高台，为大家带来2款来自茅台镇的地道酱香酒。 一款为妙高台定制款牛气冲天酒礼，限量发售600瓶； 另一款为妙高台定制款12年陈牛运酒礼，限量发售300瓶。
两款均赠送福袋，包含对联、福字、红包（为复制印刷品），由超人气新锐书法家鲁大东亲自设计，为即将到来的牛年更添几分喜气。 数量有限，珍贵难得，可谓买一瓶少一瓶。无论是品饮、收藏或礼赠亲友，都是上上之选！ 妙高台醉牛年礼，现在生活馆发起众筹 众筹价格：4 98元～998元 众筹时间：2020年12月26日～2021年1月25日 众筹成功后15个工作日内发货，全国包邮。 一方水土酿一方酒
“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里芳”，茅台镇的大街小巷里，浮动着酱酒的香气，令人沉醉。 茅台镇被誉为“中国第一酒镇”，这里三面环山，形成冬暖、夏热、少雨的气候。得天独厚的地理环境，代代传承的古法酿酒技艺，造就了闻名中外的茅台酒。 郑珍的《遵义府志》中提到：“仁怀城西茅台村制酒，黔省第一”。这里白酒业兴盛，自古就有着“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照。
赤水河从这里穿流而过，水质优良，微甜爽口，含多种对人体有益的成分，非常适宜酿造，故有着“美酒河”之称。 世人皆知茅台酒，但茅台镇出产的酱香型美酒，并非只有茅台。 这里就像一个白酒博物馆，遍布了上百家大大小小的酒厂，每家都有自己独特的酿造配方、勾调工艺和陈化方法，其风味也多种多样。
关于茅台镇原产地，主要有3个特征： 1、必须以茅台镇及周边原产地的高粱为酿酒原料； 2、必须严格按照“12987”正宗酱酒工艺生产； 3、必须在茅台镇7.5平方公里范围内生产并窖藏。
喝上一瓶真茅台难，喝上一杯真酱香也难。许多地方从茅台酒厂请去酒师，严格按照工艺制作，却始终酿不出“异地茅台酒”。
国立妙高台酒出自历史悠久的茅台镇，正是位于7.5平方公里的酱酒核心产区。 微生物群落核心位置，紧倚赤水河，尽揽天时地利，是传承酱香血脉的基础。
在国立的酒库，可以看到按照年份生产的各种酒体，不同年份代表不同时期制酒的水平和时代风格。 年份真实，酒体干净醇和，丰满度优良，香气细腻优雅，没有浓重的酱味，诸味协调，带着茅台镇为数不多的老酒陈味，是典型的53度大曲酱香型白酒。 妙高台醉牛年礼，现在生活馆发起众筹 众筹价格：4 98元～998元 众筹时间：2020年12月26日～2021年1月25日 众筹成功后15个工作日内发货，全国包邮。 酿造工艺：好粮，好工，酿好酒
世人皆知“黔人善酿”，从选料、制曲、发酵、蒸馏，每个步骤都追求完美；纯粮、固态、原浆、窖藏，将所有的心血都倾注其中。 数十年如一日，匠人们酿造出无数传世美酒。
妙高台酒遵循着“端午制曲、重阳下沙”的传统，顺应天时地利，以“12987”传统生产工艺酿造。 即以1年为生产周期，经过2次投料、9次蒸馏、8次发酵、7次取酒，慢慢酿出粮食中的精华和其他有机物，历经5年方可出厂。
酱香型白酒的核心原料，是当地种植的红缨子高粱，颗粒坚实饱满，糯性强、耐蒸煮，富含单宁，可充分发酵。
“曲为酒之骨”，有了好高粱，少不了一份好曲药，这是形成丰富香味物质和酒体的关键。 每年端午后，酒师们开始制造曲药。先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里人工踩曲，制成龟背状、中间高、四周低的块状酒曲。 酒曲制成后会用谷草包起来，放到曲仓里进行高温发酵，谓之“装仓”。曲仓中近60度的高温烘烤着酒曲，经10天左右进行翻仓，将曲块上下翻转，让每面都能充分接触微生物和高温。 好材配好工，国立车间里的酿酒师都是土生土长的茅台酿酒人，工艺都是由祖祖辈辈传承下来的。 酒曲制好，时间已从初夏转入仲秋重阳节，在此时开始第二个关键步骤“ 重阳下沙”。这是酿造妙高台酒的首次投料，意味着新一轮酿酒周期的开始。 高粱与曲药的比例达到1:1，在整个酿造过程中，曲药房里散发出酒香的味道。 酱香酒的精华是酒与酒的勾兑，让不同年份不同轮次的酒融合在一起，相得益彰，相互衬托，不添加任何外来物。 酒的风味每年都在变化，从闻香到口感，要掌握这种规律性的变化，要不断尝试各种方案，反复推敲，才能抓到最好口感的酒。
“三分酿七分藏，酒是陈的香”，酒陈得越久，香气越美。 酱香酒的口感与风味，会随着时间变得愈加浓郁、醇厚，储存得越久，越值得收藏。 妙高台酒沿承酱香型白酒一贯的酒体饱满、各味谐调的基础上，形成“前味柔和，中味醇厚，后味香润”先酯后酱的独特细腻的复合口感。酒体丰满度优良，还带着一丝丝甜味的麦香味、陈曲味，是茅台镇为数不多的老酒陈味。 国立妙高台酒创始人王一平夫妇 为寻一瓶不伤身的好酒，国立妙高台酒的创始人王一平和夫人殳慧平，从买酒人到藏家再到酿酒人，用了整整二十年！ 第一个十年，他寻觅收储了大量的茅台镇酒，到处寻访技术人才，深入学习品酒、酿酒技法，为日后老酒的储存和勾调打下了坚实的基础；第二个十年，则专注于酿出一瓶好酒。 殳慧平，国家一级品酒师2020年，殳慧平被聘为贵州省白酒特邀评酒委员 殳慧平也毅然踏入这一领域，拜酱香酒酿酒大师付宇豪学习。经不懈努力，成为了国家一级品酒师，高级酒体设计师，其专业受到行业内的肯定，于2020年担任贵州省白酒特邀评委。 酱香酒匠曾佐益 一家酒厂的生产负责人是酿造环节的核心人物，他们掌握着酒厂的命脉，承担着酒厂兴衰的重任。 负责酿酒技术的总工程师曾佐益， 是酒都七大“酱香酒匠”之一，从事酿酒工作30多年来， 他始终坚守传统，严格把控酿酒工艺，确保酿造的高品质。
国立妙高台酒获美国FDA认证证书 2019年，妙高台酒走出国门，在美国芝加哥和旧金山进行了两次酒展，获得了国际酒友的好评，同时也获得了美国FDA的认证。 妙高台醉牛年礼，现在生活馆发起众筹 众筹价格：4 98元～998元 众筹时间：2020年12月26日～2021年1月25日 众筹成功后15个工作日内发货，全国包邮。 一酒一墨制成精美年礼 此次众筹的牛年酒礼盒包装，特请来超人气新锐书法家鲁大东亲自书写（福袋均为复制印刷品）。 他不仅是美院导师、还是摇滚乐队主唱，师从刘江、章祖安、王冬龄、祝遂之、陈振濂等一代名师，是书法圈知名度超高的书法家。 新锐书法家鲁大东及其作品 作为书法传统的继承者，在他的创造性书写中，往往潜藏着摩崖刻石、秦汉简牍甚至金石铭文的血脉。几乎每一笔都能找到出处，而组合起来又是一种全新的气息，将“新”与“古”的融合发展到了极致。 突破传统酒品的包装设计，采用洒脱自如的书法作品和剪纸风格的牛首图案，与新年的喜庆氛围相得益彰。 酱酒与新年福袋融为一体，寓意新年行牛运、牛气冲天，为传统的年味风格更添了几分艺术气息。
深入人心的酒文化，与中国传统艺术相结合，以名家书法作品为载体，复刻到瓶身上，如艺术品般精致美观、别具一格，令人爱不释手。 不仅酒会随着时间而升值，其文化价值也会不断提高，自留品饮收藏，或是礼赠亲友，作为牛年的开运礼，都是上上之选。 妙高台醉牛年礼，现在生活馆发起众筹 众筹价格：4 98元～998元 众筹时间：2020年12月26日～2021年1月25日 众筹成功后15个工作日内发货，全国包邮。 众筹档位说明 妙高台·牛气冲天酒礼 支持498元，获得价值6 98元妙高台 ·牛运酒礼盒（含红包、福字、对联、礼袋）一份，限600名。 妙高台·十二年陈牛运酒礼
支持698元，获得价值988元妙高台·牛气冲天酒 礼盒 （含红包、福字、 对联、礼袋 ） 一 份，限300名。 妙高台·牛气冲天酒礼组合
支持998元，获得价值1686元妙高台·牛气冲天酒礼组合套装（含红包、福字、对联、礼袋）一份，限200名。 电话： 15601754903、021-52993166 邮箱： goods1@bund.life（请将产品详情及合作意向一同发往邮箱） (责任编辑：admin) |
