提起茅台,你就只知道飞天? 恐怕不少人都不清楚,茅台家族非常庞大,单拿主流产品来说,不光有基础单品飞天茅台,还有各种生肖茅台,以及最值钱的年份茅台。 除此之外,茅台酒还有各种嫡系酒,今天,我们要说是茅台的远亲,有些看似八竿子打不着的酒,竟然也与茅台有着不解之缘,一起看看吧。 并且,今天要分享的这4大低调酒,虽然与茅台有着千丝万缕的关系,却从未“碰瓷”茅台,这就导致很多人瞧不上,到底为何? 汾酒 一个清香鼻祖,一个酱香大哥,看似毫无瓜葛,到底是如何擦出火花的呢? 这事还得从茅台的起源说起,虽然网上众说纷坛,但最被人认可的一个起源论是:“茅台的老家在山西”! 相传,在明清时期有商人到贵州经商,那时候的交通非常不方便,山西与贵州相距九千里,盐商不方便携带家乡的汾酒去贵州,最终决定在贵州当地酿酒。 不过由于两地的水土不一样,酒商便就地取材,按照汾酒的酿造工艺进行酿酒,并根据当地气候的不同稍加改变了一番,最终便成就了茅台酒。 君中元私藏酒 这款酒产自赤水河畔,酒厂就在茅台酒厂对岸,由曾传政酿造,他曾拜师茅台原副厂长李兴发,酿酒手艺一脉相承。 虽没有直接的血缘关系,却有着相同的原料和工艺,只可惜,由于酒厂一心只酿平价酒,这才很少宣传,导致名气不高罢了。 不过,别看它名气不大,此酒可是传统坤沙酒,只用当地独有的红缨子高粱酿酒,需要经过9次蒸煮,8次发酵才算成酒,要比普通高粱酒更香一些。 酱酒3分酿,7分藏,此酒至少窖藏6年才能出厂,品质上乘,开一瓶酒满室生香,抿一小口醇厚爽滑,酱香在口中爆开,令人唇齿生香,久久难忘。 珍酒 珍酒诞生之初,其名字并不叫珍酒,而是“异地茅台”。 因为当年就是为了解决茅台产能不足,让更多喝上好酱酒的问题,才有了“异地茅台实验”,而珍酒便是异地茅台实验的产物,经过长达数十年的研究才成此酒。 当时,实验所配备的酿酒师,以及原料、水源、甚至是容器都是茅台酒厂原班人马带过去的。 虽然并非复刻出真正的茅台酒,但是此次实验经过各位专家品鉴,也达到了与茅台相似的品质,最终取名“珍酒”,有“酒中珍品”之寓意。 汉酱 同为茅台酒厂出品,人人只知茅台酒,却很少有人知道汉酱。 甚至有些时候,提起汉酱,很多不常喝酱酒的人还以为是一款杂牌酒、广告酒,但事实上,这款酒可是正儿八经的茅台嫡系产品,主打中高端市场。 与茅台酒不同的是,汉酱的酒体风格主导典雅,而非是茅台酒的醇厚,口感上要比茅台酒更绵柔一些,喝着不刺激,更适合刚入门的酱酒小白。 写在最后,除了上面提到的4款白酒之外,您还知道哪些与茅台有着不解之缘的白酒呢?欢迎补充。 (责任编辑:admin) |