a货茅台酒的酿酒原料有哪些

a货茅台酒的原料是贵州当地的优质高粱。这里种植的高粱是一种红缨高粱，是一种有机糯高粱。这里出产的高粱，颗粒紧凑饱满，粒小皮厚，淀粉含量非常高。茅台的酿造工艺复杂。茅台酒是酱香型白酒，酿造原料是高粱、小麦，以及赤水河特有的水质和其中所含的微量元素。酿造工艺简单:12987工艺，两次下料，九次熬制，八次摊加曲，七次取酒。生产周期长达一年。

茅台酒将煮好的高粱和去年的尾酒加入大曲中，混合在一起，在地窖中发酵。一定时间后，取出窖内发酵产物，再加入新碎高粱，然后蒸煮，再加入大曲和尾酒，再入窖发酵。一定时间后，从最后一个窖中取出发酵好的产品，然后蒸煮(这次可以拿酒)，再将蒸煮好的产品加入大曲中，放入窖中发酵。

如此反复，a货茅台酒直到第九次煮和第七次取酒完成，整个酿造过程完成。精选茅台酱香，美酒佳肴交织，香气浓郁在口中。突出的辣味更能突出酱香的醇厚绵长，甜中略涩，更顺滑，回味不断。茅台定位高，一直打着“国酒”的旗号，消费者也偏高。五粮液定位不如茅台高端，但五粮液的消费者更多。一个明显的案例是:五粮液和茅台分别推出生肖酒，但是茅台生肖酒一出来就缺货，市场价格也很高。五粮液的生肖酒无人问津。

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