飞天茅台是最珍贵的53度酱香型白酒,但是很多企业在招待贵宾或者送礼的时候买不到那么多正品,所以很多朋友需要找到我们想要的A货茅台!我们的一对一飞天茅台,主打顶级A品,A级包装。不仅包装精美,处理细致,而且口感转化为正品飞天酒,提高了与正品茅台的接近度,让很多经常喝飞天的顾客赞不绝口。 A货茅台酒是怎么来的 1. 常见且复杂的传统技术 茅台酒的主要工艺流程包括制曲、酿造、贮藏、勾兑、包装五个工序。 一瓶普通的茅台酒,从投料到出厂,要经过30道工序、165个技术环节,最多耗时5年。 2. 低温制曲 坚持传统的人工曲,踏入高、中、低三面,弹性适宜的龟背曲坯,更有利于微生物的生长和早期发酵。 大曲发酵过程中温度在60℃以上,达到优化环境微生物种类的目的,构成了以耐高温产香菌为主的特殊微生物体系。 3、低温堆积 累积发酵是茅台香气物质组成中非常重要的一个过程。 发酵后的谷物被摊开晾晒,充分捕捉环境中的微生物,再通过低温积累发酵(温度50℃以上)进行富集和筛选,形成独特的香气酿制微生物体系。 4.低温蒸馏酒 茅台酒的蒸馏酒温度高达40℃,有利于低沸点挥发性物质的挥发和高沸点物质的无效萃取,形成茅台酒低沸点物质较少的特殊成分体系 和更多的高沸点物质。 5.临时存放 茅台酒基地已经存放了3年多,使用陶罐作为储藏器具。 在贮藏过程中,酒体经历了一系列复杂的物理化学变化,使酒体更加醇厚丰满,回味悠长。 (责任编辑:admin) |