怎样区分酱香型白酒的好坏？3大方法步骤，赶紧来试试吧

一入酱门深似海，从此它香是路人。

近些年来酱香型白酒在国内相当火热，受到越来越多酒友的关注，很多人喝习惯了酱香，再也不会喝其它香型，也印证了开头那句话。

酱香型白酒跟其它香型白酒比起来，口感不同、风格不同，这是造成酱香“成瘾”的重要原因，比如喝习惯酱香型白酒再去喝清、浓香型白酒，会觉得寡淡无味，犹如白水一般；而喝习惯清、浓香型白酒，去喝酱香型白酒，会觉得口感太厚重，不是常人所能接受。

言归正传，有部分酒友接触酱香的时间比较短，对酱香并不是很了解，所以最近在网上，有很多人问这样的问题：怎样区分酱香型白酒的好坏？

对此，我要跟大家科普一下，识别一瓶酱香型白酒的好坏，需要掌握3大方法步骤，赶紧来试试吧！

一观

观酒色：优质的酱香型白酒，酒色清澈晶莹，稍显微黄，年份越老酒色黄得越明显，但不会趋近于暗黄，如果有出现暗黄的酱酒，里面肯定加了色素；

观酒线：好的酱香型白酒因为里面的香味物质比较丰富，而且储存时间越久，就会越粘稠，在倒酒的时候，能做到细长不间断，远远不断的进入酒杯，同时散发诱人的酒香；

观酒花：酒进入杯中的瞬间，优质的酱香型白酒由于酒体中所含杂质较少，所以倒入杯中的酒会凝聚一层密集的酒花，而且经久不散，甚是好看；

观挂杯：可以看倒入杯中溅起的酒花，是否存在挂杯，或者轻轻摇晃，不过太黏也不行，太黏证明酒中含有添加剂。

二闻

好的酱香型白酒酒香比较浓郁、细腻，有浓而不艳、香而不淡的特点，有一些年份比较长的酱香，闻起来还夹杂着一种陈香，没有刺鼻的感觉，闻起来非常舒适，让人心情舒适、心旷神怡。

而那些劣质酱酒，闻起来相当刺鼻，酒味时大时小，非常不平稳，这是因为其中的有害物质并没有完全挥发完全，或者使用了添加剂勾兑，所以才会产生这样的状况。

三品

优质的酱香型白酒，入口有一种包裹成团的感觉，整体散发着浓厚的酱香味，喝上一口能在口中不停打转，期间没有明显的辣口、灼烧感，而是感觉柔和平缓，香醇甘润，没有过多的邪杂味，回味比较悠长。

其中的焦糊香、粮香、窖香、花果香相当协调，重点突出酱香，酸甜苦辣咸皆有，口味十分丰富，非常耐人寻味。

好了，以上就是酱香型白酒好坏的鉴别方法，希望对大家有所帮助。下面给大家介绍2款好喝不贵的酱香型白酒，对酱香感兴趣的朋友不妨一试，保你不后悔！

①缘得仿台酒

这款酒产自贵州省茅台镇，算得上是茅台镇酱香的后起之秀，很多喝过它的酒友都习惯称它为“贵州小茅台”，主要是因为酿造人是国家级品酒师游艳，在口感上严格把控，非常趋近于茅台酒的风味。

该酒的工艺完全复刻茅台大曲坤沙，使用红高粱作为主料，经过“12987”的流程，整整耗费1年的生产周期才酿造而成，成酒再经过7年时间的陈藏，为的就是挥发酒体中醛类等有害物质。

该酒酱香味浓郁，喝上一口，细腻柔和，甘润舒爽，一口多香，喝完的酒杯即使是第二天，依旧散发酒香，最主要的是喝这款酒一点也不耽误上班，有不上头的特点，这一点和茅台很像。

②金沙回沙酒

金沙回沙来自贵州金沙县，是业内高评价的酱酒，金沙县河流众多，山清水秀，是酿酒的好地方，金沙回沙出自这里品质自然不会差。

金沙回沙是继茅台酒以后，又一大酱香酿造商，不管品质还是口感，都得到广大群众肯定，随便喝上一口，就能让人难以忘怀。

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看完上面的内容，这回知道怎样区分酱香型白酒的好坏了吧？如果还有什么疑问，欢迎评论区留言分享。今天的内容就分享到这里，感谢您的阅读，我们下期再见！