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白酒,是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。其实在古代并没有“白酒”这一说法,而是称“蒸馏酒”为烧酒、烧刀子等等。新中国成立后,才用“白酒”代替之前所用的名称。白酒按照发酵工艺可分为固态法、固液法、液态法三种;按香型可分为浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香型、董香型、馥郁香型十二大香型。 2022年6月1日,GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》、GB/T15109-2021《白酒工业术语》两项白酒行业新标准正式实施,白酒的定义更加严苛、清晰、细化,将食品添加剂从“白酒”中剔除,以下3种产品不再称之为白酒:一是非粮谷酿造的酒;二是使用食品添加剂(含香料)的酒;三是添加非粮谷食用酒精的酒。这些产品有另一个名称——“调香白酒”,在食品分类中属于配制酒。 如何选购白酒? 如何正确选购白酒?这不仅仅是一些小白的问题,甚至很多纵横白酒场多年的人,仍旧存在着不少疑问,不知道如何进行选购,首先为大家介绍一些白酒的选购技巧: 第一,在选购白酒时,一定要选择正规的渠道购买,例如:营业执照齐全的专卖店、商超等,在正规渠道购买的酒,质量、售后都有保障,尽量不要从流动摊贩那里购买。 第二,看标签。首先要认准所购白酒的商标、生产企业名称,防止购入1比1冒产品,如商标的字迹、图案模糊凌乱,请勿购买;其次要学会辨识产品标签,从标签可直观了解产品名称、香型、酒精度、配料表等信息,如配料表含有非粮谷原料和食品添加剂,那么就不属于白酒范畴;此外GB/T10781系列新标准规定:预包装产品应标识产品类型为“固态法白酒”。以GB/T10781.1-2021《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》为例,若产品标签标识的执行标准为GB/T10781.1-2021,或标识执行GB/T10781.1且在2022年4月1日(含)后生产,那么标签同时应标识产品类型为“固态法白酒”,若无标识或标识错误,消费者应谨慎选择。 第三,看包装。优质白酒包装精致,纸质优良,包装制作和标贴印制规范精美,凹凸版印刷,图案文字清晰鲜明,套色准确,裁边整齐,边缘接缝应齐整严密,无松紧不均、留缝等现象。还要注意检查酒瓶封口是否包装严密,瓶体是否有裂纹和砂眼儿。 第四,看酒色是否清澈透亮。如产品为无色或浅色透明的玻璃瓶包装,可将酒瓶慢慢倒置,如果瓶内有杂物、沉淀物,酒质就成问题。当然,白酒的色泽不能一概而论,部分酱香型白酒,酒液略显黄色,也属于正常。 如何贮藏白酒? 俗话说酒越久越醇,水越流越清,很多人喜欢收藏老酒,认为放的时间越久越好喝,价值也就越高,真的是这样吗?小编告诉大家,其实并不是所有白酒都适合长期贮藏。因为酒体中的酯类物质,会随贮存时间水解,尤其低度白酒,可能同时由于乙醇的挥发导致酒精度降低而出现“水味”,质量下降,建议选择高度纯粮白酒进行长期贮藏。其次,已开瓶的白酒不宜久放,因开瓶后密封度不足,易造成乙醇和香气成分的挥发,从而导致酒体香气不足,质量下降,建议开瓶后的白酒应尽快饮用。此外,白酒应该放在避光、阴凉、干燥、通风的环境中,如果家里有地下室或者避光阴暗的角落是最好的,并减少不必要的移动,晃动等行为。 正确饮酒 在中国传承了几千年的白酒文化,有“无酒不成席”一说,不管大席小聚,酒总是不可避免的成为人际关系的调和剂。但是,不正确的饮酒方式,会给身体造成很大的影响。饮酒最重要的是量,《中国居民膳食指南(2022)》指出,要“控糖限酒”,建议成年人1天最大饮用的酒精量不超过15g,任何形式的酒精对人体健康都无益处。以38%vol白酒举例,成年人1天饮用量不应超过50mL。另外要记住,空腹时绝对不要喝酒,一来易醉,二来伤胃。孕妇、乳母和儿童少年均不应饮酒。 最后,要提醒大家的是,喝酒不开车,开车不喝酒。 白酒红酒洋酒一手货源批发代理_名酒复刻渠道货源〔一件代发,靠谱直销〕 【白酒红酒洋酒一手货源批发代理】行业资讯 中国自古以来就被称为礼仪之邦,掌握一些必要的酒桌礼仪可以帮助你轻松应对酒局、饭局,不失态的同时还能给亲戚、朋友、领导、同事留下好印象,今天一起来看看,有哪些酒桌礼仪需要注意。 建议点赞收藏,留着备用,防止以后找不到。 01座位礼仪 座次安排遵循“以右为尊”、“以远为上”、“面朝大门为尊”的总体原则。 圆桌:正对大门为“主位”,其次根据距离“主位”的远近确定,距离越近越尊,同等距离右为尊。若是宴请别人,“主陪”是请客一方的第一顺位,坐正对大门的位置;“主宾”是客人一方的第一顺位,位置在“主陪”的右手边;“副陪”坐在“主陪”对面,即背对门口;“副主宾”坐在“主陪”的左手方。 八仙桌:正对大门的位置,则为尊,若不正对大门,则面东的一侧右席为首席;当两个座位朝门时,这两个位置则为“上座”,两个上座中又以右边位置为第一位,与上座相对的背对门的则是第七位、第八位。 在座次安排时注意事项: 1、若你是主人应提前到达,在靠门位置等待为来宾引坐;若你是客人,则听从东道主安排入座; 2、当宴会只有两桌时,尽量安排在同一个地方; 3、公司聚会或商务聚餐时,职务相近的人尽量安排在同一桌,按年龄高低进行排位; 4、应为上菜留有空隙,且上菜两边安排己方人员; 5、最靠近门口的人员为己方结账或组织人员; 02坐姿礼仪 正确的坐姿礼仪要求“坐如钟” 1、入座时要轻、稳、缓,神态从容放松; 2、双肩平正放松,两臂自然弯曲放于腿上、椅子、沙发扶手上,掌心向下; 3、坐着时,需立腰、挺胸,上身自然挺直; 4、双膝自然并拢,男士可分开一拳左右的距离,如果在宴会过程中,需要长时间久坐,那么我们的双腿可以交叉重叠,但是此时上面的脚需要回收,脚尖向下; 5、当我们坐在椅子上时,至少坐满椅子的三分之二,在宽坐沙发中则至少需要坐二分之一。要不要靠椅背也有讲究,落座后10分钟之前不要靠椅背,时间久了才可以轻靠椅背,这样才不会显得傲慢; 03点菜礼仪 在点菜过程中如果你是客人,则可以“客随主便”;在点菜时需要注意以下事项: 1、客人先点菜,如果客人谦让点菜权,则由主人点菜; 2、如果领导也在酒席上,不能让领导来点菜,除非领导主动要求; 3、征询大家意见,询问饮食习惯、宗教信仰是否有忌口等,因为可能有些人对一些食物过敏; 4、若吃饭时间紧,则不应该点需要费时间烹饪的菜,不清楚可以找服务员确认; 5、第一次去的餐馆,不知道点什么菜时可以请服务员推荐; 6、需格外注意点菜时不应该询问菜的价格,更不能讨价还价; 7、点餐确保人均一个菜,避免小气尴尬和铺张浪费; 8、酒席上男性多,可以多点荤菜,女性多,可以多点几个清淡的菜,注意荤素搭配、冷热搭配; 9、点饮料时全是男性则以酒类为主,但要询问是否开车,开车则不能饮酒,可用其他饮料代替,有女性则需要根据其口味点几款饮料; 10、宴请外宾应多些中国菜;宴请外地客应多些地方特色菜;宴请本地客应多些餐馆特色菜; 04吃菜礼仪 1、擦手 中餐进餐开始前,服务员送上的第一道毛巾是擦手用的,不要用来擦脸;在上虾、鸡、水果时,服务员会送上一只小小的水盂,这不是饮料,而是洗手用的。在洗手时可两只手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,用小毛巾擦干即可; 劝菜需注意文明礼貌,不能反复劝菜,反复劝菜、强行夹菜会引起对方反感,对外宾可以适当介绍菜品,让其自便就好;在一般酒席中尽量别为对方夹菜,如需为对方夹菜时,需要使用公筷; 2、取食 客随主便,主人举筷示意后方能动筷,吃饭、夹菜都需要领导和老板先行;夹菜时,转盘转到自己面前时再夹菜,一次夹菜不应该过多;细嚼慢咽,不要发出不必要的声音; 吃菜时需要注意以下几点: 1、不要一边说话一边聊天; 2、领导夹菜不能转桌,不然第二天你就有可能因为左脚先踏进公司而被解雇; 3、嘴里的骨头和鱼刺不能直接吐到桌子上,可用纸巾掩口,筷子 取出放于餐盘中; 3、不能用手在嘴里乱扣,如果菜不小心掉在桌子上,就不要再吃; 4、在进餐时切忌玩弄碗筷,切忌将筷子指向他人; 05饮酒礼仪 在酒席和饭桌上,饮酒需要量力而行、适可而止;切记吃药不能饮酒、空腹不能饮酒、开车不能饮酒、身体不适不能饮酒。 1、由谁斟酒?量为多少?什么顺序? 通常酒水需要在斟酒前再斟入酒杯,为了表示对来宾的敬重和友好,可由男主人为来宾斟酒;除主人与侍者外,通常情况下其他宾客不宜自行为他人斟酒,此外,斟酒需要适量,白酒与啤酒需要斟满,其他洋酒则无此要求;同时斟酒不能太满,八分满为宜,太满会造成酒水乱流和浪费;斟酒需一视同仁,可以按照顺时针方向,从自己所坐之处开始;也可以先为尊长、嘉宾斟酒。 2、别人为自己斟酒怎么感谢? 男主人为自己斟酒时,必须端起酒杯致谢,必要时可以起身站立、或欠身点头为礼;当然也可以向其回敬“扣手礼”:以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面,适用于中餐宴会上。 3、敬酒 也称祝酒,由男主人向来宾提议,为了某种事由而饮酒,敬酒时,通常需要讲一些祝福、祝愿之言。敬酒需要注意长辈敬完我再敬;主人优先敬酒,可以按照顺时针,杯子要放低;慎用一人敬多人; 轻松幽默的劝酒能够活跃气氛,带动气氛,这里例举一些常用的劝酒词: 要求对方一口喝一半,可说:祝你一步到中央 酒是粮食精,越喝越年青。酒是美容霜,越喝脸越光 火车跑得快,全靠头来带 美女劝酒:你不喝这怀酒,一定嫌我长得丑 万水千山总是情,干了这杯行不行 有劝酒就有拒酒词: 只要感情好,能喝多少,喝多少 只要感情到了位,不喝也会醉 只要感情有,喝什么都是酒 来时夫人有交代,少喝酒来多吃菜 喝多少,记心头,强中自有强中手。少怡情,多出丑,不可意气中走喝到过时窘态露,票子面子全没有。谨记醒酒令,应对不发愁。任凭酒浪起,潇洒自应璧 一口闷,伤自身,酒场的话别当真,酗酒之风莫去跟 4、碰杯 1、碰杯有主人先举,杯口应与双目齐平,不能交叉碰杯,碰杯时一般与对方的杯口齐高,或比对方略低,以示谦恭。 2、如果对方是长辈且是上级,一般是碰其酒杯的三分之一处略低,注意碰杯时不是拿整个杯去碰,而是略倾斜酒杯,拿酒杯口去碰。 3、人多时,不一定碰杯,可以举杯示意,饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。 喝酒切记不耍酒疯、不要酗酒、不耍灌酒、不耍划拳。 06离席礼仪 1、如果酒席途中有事需要离开,不需要和桌上的所有人打招呼,只需和身边两三个人说明便可,同时一定要向主人说明并致歉; 2、同主人打过招呼后,应该马上就走,不要拉着主人聊个没完。 礼仪虽多,但很有必要,当自己有礼貌时,也会遇到别人的礼貌对待,酒桌礼仪也是生活的一部分,掌握适当的礼仪,请客吃饭、请人办事都会方便很多,少走弯路。 关于“白酒红酒洋酒一手货源批发代理_名酒复刻渠道货源〔一件代发,靠谱直销〕”就介绍到这里了!全网低价,厂家直销(支持货到付款),口味最真,一件也批发价!!有需要的老板可以联系我们(询价有惊喜) (责任编辑:admin) |