传承300年！古法酿酒酒香纯净，好喝不贵，2款手工酒不要错过！

很多老酒友说过一句话：白酒工艺大同小异，最后拼的都是口感和价格。其实现在的白酒市场已经非常成熟，工艺和口感差不多一样，所以造成了现在白酒口感单一的怪象。

其实一切的源头，都在于工业制酒的简化性和批量性。之前因为条件达不到，所以酿酒一直都是半工业化，那个时候的，白酒，尚且有几分酒味，但是现在完全没有区别，归根结底原因在于一下3点。

①粮食区别

我们截至今日，很容易发现我们的农作物发生了很大的变化，很多农作物在不断的改进，改良，增产增量，但是口感大不一样。这也导致了投酒的粮食从基础上有所改变。

②取粮方式改变

手工取粮，最大限度的保证粮食完整。如果机械化取粮，清洗，导致的就是粮食破损，导致味道发生改变，投酒时味道也会变。

③机械酿酒成本低

这个是手工酿酒绕不过去的坑，都知道手工酒口感好，但是人力物力投资相当大，机械酿酒出酒多，成本低，所以大家都选择了后者。

酿酒，是个良心活。只有静下心来，功利心收一收，既能修身养性，还能体会最真实纯净的白酒，这2款手工酒，就是目前好喝不贵的手工酒，口感纯净，朴实无华。

①汉董手工班组酒

在茅台镇的茅峰，汉董手工班组远离尘世喧嚣，在这里开始了手工酿酒的长期工作，每一道工序都是靠两人双手完成，清幽的环境保证了水土的原汁原味，就连高粱，也是选则偏远地区的纯净粮食。

整个酿酒工坊更像一个酿酒博物馆，整个酿酒的器具，全部是古法酿酒用具，截至目前，已经流传了300多年，而且酿酒的技艺也是纯古法酿酒，最大限度的保证白酒的原始口感和体验。

整个作坊的发起人是调酒大师曾传政之子曾吉礼，子承父业，一代又一代的传承，不仅是白酒的酿造，更是为天地精华立心的本意。纯正的古法酿酒从来不用任何的机械，更无异味污染酒香。

汉董手工班组酒酒体淡黄自然，酒香返璞归真，是罕见的“麻糖香”，酱香悠悠，更有无尽的麻糖甜香感在口中回味，百元左右的手工酱香酒，这款酒一定不要错过，好好体验老一辈的纯正酒香。

②王绍彬酒

王绍彬酒是建国后第一任茅台厂副厂长王绍彬先生所酿，老先生逝世多年，至今依然留有老先生的雕像在茅台酒厂。

一同留下来的还有老先生亲手酿造的王绍彬酒老酒曲。“以酒养糟”，不添加一滴水的老酒曲，醇厚丰润，回味悠长。这个工艺完全复刻茅台的香型。当时一手茅台，一手王绍彬酒，这两款酒一起成长经历，不过一个走上天价，一个没入民间。

传承300年的古法酿酒，我们的传统文化丰富多彩，拯救这些文化也是我们的责任与义务！