在众多酱酒品牌中，碧春酒虽非最热门之选，却无疑是独具特色的一枝独秀，贵州毕节地区现在还流传着“万人空巷抢碧春”的佳话。

碧春酒业自1969年成立以来，便深受贵州民众的青睐，其卓越品质与品牌魅力不仅赢得了业界专家的赞誉，也广受全国消费者的喜爱。2021年，碧春酒业更是荣获了“贵州老字号”的崇高荣誉，目前拥有超过1500吨的库存老酒，彰显了其深厚的底蕴与实力。碧春酒具有酒体微黄、口感好、不上头、香气可人、回味悠长等特点，尤其在香味上具有与众不同的风味，让人回味无穷。

20世纪60年代，为了扩产万吨茅台产量，碧春酒成功提取了最接近茅台酒风味的13株种曲，再配合中科院给的3株种曲，不断丰富、完善菌种族群，成功研发出保密酒曲。碧春酒不仅运用了保密酒曲酿酒，而且其配方、工艺、原料、勾兑比例1:1复刻了茅台酒，被誉为口感最接近飞天的酒，近乎完全还原了飞天的口感。

而且，贵州得天独厚的自然条件也赋予了碧春酒与众不同的口感。碧春酒以贵州的得天独厚的自然条件为基础，选用了高品质的水、小麦和高粱等原料，并采用了精湛的酿造工艺，将贵州的独特地理和人文特色融入每一滴酒中。酒体丰盈，口感柔和，散发着浓郁的酱香味，让人品味时犹如置身于茵茵的贵州山间，领略到大自然赐予的恩泽。

综上所述，碧春酒作为中国两大酱香保密酒企之一，凭借其独特的酿造工艺以及与茅台酒之间的深厚渊源，在酱香白酒世界中犹如一颗熠熠生辉的明珠，占据着举足轻重的地位。返回搜狐，查看更多