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酒，在中国人心中，是非常重要的存在。 每逢佳节，与家人相聚小酌一杯。此时的酒，不再是孤灯下的独酌，而是举家围桌举杯，暖暖的亲情便流淌其中。
说起白酒，大多数人首先想到的便是茅台。 但说起茅台酒的历史，就不得不提“赖茅”。
拍出1070万元天价的"赖茅"酒 2011年，在贵州省宏远拍卖公司举行的中国名酒拍卖会上，一瓶1935年“赖茅”酒拍出1070万。 这样价格，堪称天价，刷新了国内白酒成交纪录。
去年8月，一条生活馆便曾与赖世纲茅台酒第四代传人赖世纲，以“20年窖藏老茅酒”之名发起过一次众筹。 这款酒深受大家喜爱，好评如潮，当时共筹得170.2万元。一条APP上，好评率更是高达了99.3% （时间截止2021年2月1日） 。
为了回馈各位朋友的喜爱与支持，现在，一条生活馆联合贵州赖世纲酒业，再次为大家带来了一款“荣耀1995”53度酱香型白酒。 3款均采用了百年赖氏传家秘方，匠心酿制。 酒体与包装由国家三级品酒师、赖世纲茅台酒第五代嫡系传承人赖飞亚女士全程指导与设计。入喉轻柔，酒香醇厚悠长。 无论是品饮、珍藏或礼赠亲友，都是优选佳茗！美酒虽好，但请不要贪杯哦。 赖茅酒的前世今生
了解茅台酒历史的人都知道，茅台酒厂的前身是茅台镇三家烧酒坊组合而成。 这三家烧酒坊分别是：成义、荣和、恒兴，也就是大家常说的：华茅、王茅、赖茅（三家烧酒坊创始人的姓氏）。 解放后，国家将这三家烧酒坊合并成现在的“贵州茅台酒厂”，其产品“贵州茅台酒”，名扬天下。 自清朝道光年开始，赖氏先祖在茅台镇创立茅台烧春坊。 1941年，赖贵山及其兄弟在贵州茅台镇创建“恒兴酒厂”，所产之酒称为“赖茅”。
赖贵山与其子赖世纲 赖茅酒以其特别酱香特色，入喉不口干而闻名，远销海内外。 甚而有“席上无赖茅，空有美佳肴”的佳话。 1953年，“华茅”、“王茅”、“赖茅”先后收归国有，并入茅台镇国营茅台酒厂。
赖贵山亲撰遗嘱，将祖传秘方授予赖世纲传承 改革开放后，原“赖茅”的创始人赖贵山，携其子赖世纲，重回茅台镇，成立“贵州赖世纲酒业有限公司”，并亲撰遗嘱，将祖传秘方授予赖世纲传承。
赖世纲酒的前身，由赖氏先祖流传下来的酿酒秘方所制，都均严格按照其工艺酿造。 茅台镇酒的酿制工艺工序复杂，但是总结起来就12个字：九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。 “赖世纲”酱香酒3款，现一条生活馆有售▼ 款式：赖世纲普世2000、赖世纲经典919、赖世纲荣耀1995 限时特惠价：358元起 （日常销售价：439元起） 2022年7月21日23:59 特惠结束 赖世纲普世2000
这款具有赖家风味的酱香白酒，颇具特色。 茅台的代表人物季克良先生曾描述过“茅味”的滋味：“一股幽雅的芳香扑鼻而来，饮酒入喉，香味中夹杂着醇甜浓郁的酱香风味缓缓往下流。” 而这款酒龄已达12年的赖世纲茅台酒“普世2000”便很好地印证了这般感受。 开瓶后，首先扑入鼻腔的，不是刺激的酒精味，而是一种混着高粱、麦子的谷物芳香，而后浓郁的酱香味扑鼻而来。 虽然酒精也开始渐渐挥发，但酒精所携带的气息中藏着一股悠悠然的酱香 。
倾倒时，大小如绿豆般的酒花析出，酒花丰富，清澈透亮 。 甘爽的酒液仅一口下肚，便让人舒坦。 喝罢，空杯留香持久 ，嘴巴、喉咙里也留存着醇厚悠长的余味。但小编这里提醒您，美酒虽好，切勿贪杯。
同样是53度酱香型，可谓是佳酿之选。 酒香优雅而不俗、酱香味突出，仅一小杯即香溢满室。 赖世纲经典919
“经典919”酱香型白酒，是“赖世纲茅台酒”的经典代表，平均酒龄达14年。 注：酒龄，即基酒跟老酒组合的平均年份。 9月19日是赖贵山将“赖茅”酒祖传秘方传承给赖世纲的日子，也是赖世纲农历生辰。这款具有特殊意义的“经典919”，寄予着“赖世纲酒业”一份美好期望。 秉承着百年赖氏家族酿酒秘法，以赤水河畔山泉水为水源，茅台镇红缨子高粱和小麦为原料。 精选18年以上陈年老酒和10年以上优质基酒，精心酿调而成。
当地典型亚热带湿润气候、适宜的温度，促进了微生物群落的疯狂生长。 酒体自身的氧化还原、酯化等化学物理作用，使酒体协调丰满，细细品饮，具有不同层次的感官感受。
53度酒精度，也是“茅酒”很好的赏味刻度。 酱香酒较柔和，酒精度高而不烈，是酱酒爱好者日常品饮不错的选择。 赖世纲荣耀1995
这款“荣耀1995”被称为是“赖世纲茅台酒高档之作”，平均酒龄达18年之久。
获奖证书 酒名的由来，则是为了纪念1995年由赖贵山与赖世纲酿造的“赖茅”与“老赖茅”，荣获了“第三届中国科技之星国际博览会食品类金奖”。
酒体微黄浓稠，除了优雅细腻的酱香，它还明显有一种浓郁的花果香、独特的坚果和松木香，让人心旷神怡。 作为酒龄已达18年的“荣耀1995”，酒液已没有呛鼻的酒精味。
闻起来是醇厚的老酒香，酱香和陈香更突出，酱香风格较为典型，香味层次丰富。 饮时入口丝滑般绵柔，满口生香、醇香、无刺激感，却保有醇厚悠长的独特风味。但美酒宜品，切勿贪杯。 “赖世纲”酱香酒3款，现一条生活馆有售▼ 款式：赖世纲普世2000、赖世纲经典919、赖世纲荣耀1995 限时特惠价：358元起 （日常销售价：439元起） 2022年7月21日23:59 特惠结束 赖世纲茅台酒第五代嫡系传承人赖飞亚
赖飞亚，赖世纲茅台酒第五代嫡系传承人 赖飞亚，赖世纲茅台酒第五代嫡系传承人、 毕业于清华大学美术学院服装设计系、留法设计师、国家三级品酒师，贵州赖世纲酒业总经理。 3款经典“赖家茅酒”的推出，离不开赖飞亚倾注的万般心血和付出。
赖飞亚在设计服装 赖飞亚曾是一名 资深 的服装设计师，清华大学美术学院毕业后，前往法国留学。 回国后曾担任知名服装设计品牌“例外”主创设计师，此后又成立设计工作室，致力于传统植物染色的传承和再创造。 2017年，年过古稀的父亲赖世纲，身体状况大不如从前。于是，赖飞亚决定放弃钟爱的服装设计，正式回归接管家族企业，延续赖家茅酒的百年传承。
赖飞亚与父亲赖世纲 从此她与父亲一起研发新品，调整酒的口感与香气。一款酒的推出，往往都要经过父女二人盲品后达成共识。 如今已是赖世纲茅台酒第五代嫡传人的赖飞亚，没有辜负祖父赖贵山与父亲赖世纲的期望。
赖飞亚在颁奖现场 2020年，在中国酒业青云奖“年度青年榜样大奖”，由她亲手督造的国潮新酱酒“赖宝宝”获“中国酒业青云奖年度新锐产品大奖”。 已熟练掌握“赖家茅酒”酿造工艺的赖飞亚，更注重探究白酒背后更多微妙体验。 经过无数次不断体会、比较，她品读出了“赖家茅酒”更多的内涵，并寻找到了祖父在几十年前留下的谜一般的幽香。
经与父亲赖世纲商议后，凭借着“赖家茅酒祖传秘方”以及对“赖家茅酒”深刻的理解 ，赖飞亚与父亲同心合力，终于将“赖世纲荣耀1995”、“赖世纲经典919”于2018年正式推出。 另外，为纪念公元2000年这个让赖世纲品牌尘埃落定特殊的年份，名为“普世2000”的酱香型白酒，也在2020年以全新的形象再次推出。 天时地利，滋养醇臻好味道
茅台镇美酒的名声源于品质。 茅台镇酒的品质，又与茅台镇独特的自然环境和气候条件息息相关。 茅台镇海拔425米，四面环山，紧依赤水河而建，如同一个天然的酒缸，由于地处河谷，风速小，冬暖、夏热、少雨，十分有利于酿造茅酒微生物的栖息与繁殖。
俗话说，好山出好水，好水酿好酒。 茅台酒厂位于赤水河上游。赤水河有“美酒河”之称，酝酿了茅台、习酒、郎酒、泸州老窖等数十种美酒。 赤水河“集灵泉于一身，汇秀水而东下”，特别是仁怀境内茅台河谷一段，含有多种微量元素，是酿造美酒珍贵的自然资源。
如今，赤水河仍然固守着优质的自然环境。 作为长江中上游一条未被开发的一级支流，至今这条河上还没有构建任何水利水电工程，也是干流无坝的未有化工厂污染的长江支流。
酒是粮食的精华。茅酒的生命与芬芳，就从一粒红高粱种子开始，演绎出神秘与传奇。 由赤水河滋养的河谷两岸，则是酿造茅酒的红缨子高粱生长的上好地方。 远离城市和工业污染，护佑着红高粱的生长，也芬芳了赤水河的酱香。
中华白酒之尊——茅酒的源，就在茅台镇本地红高粱身上。 据统计，茅台镇日照时间年可达1400小时，有助于农作物生长。 正因如此，茅台镇盛产红缨子糯性高粱淀粉含量达88%以上，天生酿制原料。糯性好、颗粒小、耐高温、耐蒸煮、耐翻造。
也只有这样的高粱，这样的质地，才能经受茅台镇酱香酒“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”特殊工艺的严酷考验。 “赖世纲”酱香酒3款，现一条生活馆有售▼ 款式：赖世纲普世2000、赖世纲经典919、赖世纲荣耀1995 限时特惠价：358元起 （日常销售价：439元起） 2022年7月21日23:59 特惠结束 酿有时节，造有工序，方成好酒
“饮酒者，乃学问之事，非饮食之事也。” 五谷酿造的酒，酿有时节，造有工序，一壶好酒是谷、水、阳光、风土、人的合力。 赖世纲酒，仍以赖氏先祖流传下来的酿酒秘方所制，严格按其工艺制作，无论香味或是口感，人工合成都难出其韵。
一方水土酿一方酒，矿物质丰富的赤水河成就了赖世纲酒的豆豉香，经人的调和，在漫长的时间里酿造成一杯杯可以推心置腹，可以团圆共聚，可以狂欢忘我的白酒。 在丰收的年份里，酒的酿造是一件让人欣喜的事情，有经验的酿造师傅在寒冬来临时选择上好的原料，放入酒曲，等待粮食慢慢发酵。
下沙 从端午踩曲到重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，共需要一年的时间。 以赖世纲茅台为代表的优质酱香型白酒，多采用红缨子高粱为原料，贵州当地的方言将用于酿酒的高粱颗粒称为“沙”，投料就称为“下沙”。 在端午时节踩的麦曲经过3~5个月的发酵后，在重阳时节开始第一次投料；十二月份再进行第二次投料。
堆积发酵 四十天制曲发酵 曲料被制成一块块的曲块，使温度逐渐上升到60℃，长达40天的发酵时间。 制曲一般在每年的端午前后，每年气温高的时节，温度高达40℃以上。
曲块以小麦为原料，先是把打碎的小麦聚拢在制曲的木架模具里，然后开始踩曲。
曲料40天发酵完毕后，再经过6个月以上贮存才能使用。
七次取酒 在第二次的蒸煮发酵后开始第一轮取酒，到第八次发酵结束，共进行了七轮取酒，拥有七个不同轮次的基酒。 七个轮次酒之间又有着不同风味特征的区别。
八次发酵 除了第九次的蒸煮不再进行发酵之外，每次蒸煮后都加曲进行发酵，共八次发酵。
九次蒸煮 投料后开始蒸煮，因为红缨子高粱有着皮厚、支链淀粉和单宁含量高的特点，需要每隔一个月进行一次蒸煮，在一个生产周期内要反复蒸煮九次。 即使在现代酿酒工艺流行的今天，时间和等待仍然是成就好酒的大法宝，这是不可逾越的步骤。 百年传承，传家经典
不同历史时期的赖茅酒标和酒衣，记载着赖茅家酒各个阶段的辉煌历史。
“经典919”酒包装及酒衣
“荣耀1995”酒包装及酒衣
“普世2000”酒包装及酒衣 为了更好呈现传递一份赖家茅酒的老酒文化，现任赖世纲茅台酒第五代传承人，赖飞亚（赖世纲之女），为这次的传家老酒做了“新衣”。 经典的酒衣，采用了手绘赖家早年烧坊、黑白经典色、旧报纸的版面风格，复古色调，触感纸纹，勾勒出上世纪赖家茅酒深厚的文化底蕴。
德国“iF国际设计大奖”证书 这一设计，让“赖世纲经典919”外观设计荣获了2019国际IF Design大奖。在未来，这也将成为“赖家茅酒”重要的产品标志。 注:德国IF Design素有“产品设计界奥斯卡奖”之称。早在1953年，由当今德国历史悠久的工业设计机构——汉诺威工业设计论坛（IF Industrie Forum Design）创立。
包装图标为赖家烧坊遗址手绘，还原了当时的风貌。 融合了百年赖家茅酒传家之魂的设计，做了真正传承经典。
酒瓶同样是沿用历代赖家茅酒的瓷瓶材质，在规格和大小上都是与原版等比例复刻。 原柱瓶小盖口，倾倒方便，若尚未饮尽，随手放在桌面上，也不容易歪斜倾倒，设计方便。 这样一瓶具有赖家茅酒本家风味的老茅酒，一股上世纪90年代的复古风韵，扑面而来，作为有喜好的酒友来说，更是锦上添花。 注：饮酒需适度，请勿向未成人转发此文。 “赖世纲”酱香酒3款，现一条生活馆有售▼ 款式： 赖世纲普世2000、赖世纲经典919、赖世纲荣耀1995 限时特惠价：358元起 （日常销售价：439元起） 2022年7月21日23:59 特惠结束
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